🎄 Ponche Navideño Mexicano (versión europea)

El ponche navideño es una bebida caliente tradicional de México que se disfruta durante diciembre, especialmente en las posadas. Es reconfortante, aromático y lleno de frutas.

🧺 Ingredientes (6–8 personas)

(Todos fáciles de encontrar en supermercados europeos)

• 3 litros de agua

• 2 ramas de canela

• 150 g de azúcar moreno o panela (puedes ajustar al gusto)

• 4–5 manzanas (tipo golden o granny smith), en cubos

• 1 naranja, en rodajas

• 1 taza de piña fresca o en conserva (en su jugo)

• 100 g de ciruelas pasas o 1 puñado de uvas pasas

• 2 guayabas en rodajas

• 1–2 clavos de olor

• 1 anís estrellado (opcional)

Opcional (para versión adulta):

• Un chorrito de ron, brandy o aguardiente al servir 🍹

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Hierve la base:

   En una olla grande, pon el agua a hervir junto con la canela, clavos y anís estrellado. Deja hervir 10 minutos para que se infusionen los aromas.

2. Añade las frutas duras:

   Agrega las manzanas, guayabas y piña. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.

3. Incorpora el resto:

   Añade la naranja, ciruelas pasas y/o uvas pasas y el azúcar. Cocina otros 10–15 minutos hasta que las frutas estén suaves.

4. Prueba y ajusta:

   Ajusta el dulzor si es necesario y retira del fuego.

5. Sirve caliente:

   Sirve bien caliente, con trocitos de fruta en cada taza. Para adultos, añade un chorrito de alcohol al gusto.

💡 Tips Mexsabores

• Si encuentras té de hibisco (flor de jamaica) puedes añadir un poco para un toque más tradicional y color intenso.

• Puedes preparar el ponche con antelación y recalentarlo antes de servir.

• Es ideal para acompañar tamales, pan dulce o galletas navideñas.