Guajillo, pasilla, árbol y morita: qué son, qué tan picantes son y cómo usarlos en salsas, guisos y marinadas mexicanas auténticas.

Qué son los dulces enchilados mexicanos, qué es el chamoy y por qué los dulces de tamarindo son inconfundibles. Guía con los productos que debes probar.

Cómo preparar la Paloma, el cóctel mexicano con tequila y soda de toronja. Receta clásica con Squirt y variantes para hacerlo en casa.

Cómo preparar el chocolate caliente mexicano y el champurrado con cacao y masa. Receta auténtica y consejos para disfrutar esta bebida tradicional de México.

Cómo preparar hotcakes mexicanos esponjosos con cajeta de leche de cabra: receta paso a paso, consejos para una masa perfecta y los mejores acompañamientos.

Si alguna vez has probado unos tacos al pastor o un plato de chipotle en adobo, ya conoces el sabor del adobo mexicano: rojo, profundo, ligeramente ácido y ahumado, con un picante que calienta sin tapar los demás sabores. El adobo es una de las bases más importantes de la cocina mexicana y, una vez que aprendes a prepararlo, se convierte en la marinada que usarás para carne, pollo e incluso verduras.

La mangonada, también llamada chamoyada, es el drink mexicano que conquista TikTok e Instagram en todo el mundo. Una torre de mango fresco, sorbete naranja, chamoy rojo brillante y Tajín: no es solo un refresco, es una experiencia sensorial completa entre dulce, ácido y picante. Si aún no la has probado, estás en el lugar indicado.

Cada año, en la noche del 15 al 16 de septiembre, millones de mexicanos se reúnen en plazas, casas y restaurantes para vivir el momento más emocionante del calendario nacional: el Grito de Independencia. Es la noche en que México grita su identidad al mundo, con orgullo, fuegos artificiales y muchísima comida auténtica. ¿Qué es el Grito de Independencia? El Grito de Independencia conmemora el grito de rebeldía lanzado por Miguel Hidalgo y Costilla en la noche del 15 de septie

Los tamales son uno de los platillos más antiguos de la cocina mexicana. Aprende a prepararlos en casa con masa harina, hojas de maíz y un relleno auténtico de chipotle.

Los tacos de maíz son el plato símbolo de la cocina mexicana. Descubre cómo prepararlos en casa con tortillas de maíz originales, rellenos tradicionales y salsas auténticas.

El Clamato es la bebida mexicana a base de jugo de tomate y caldo de almeja que ha conquistado la cocina callejera y los cócteles de todo México. Descubre su historia, sus usos en la cocina y las recetas auténticas para llevarlo a tu mesa.

La cocina mexicana auténtica y el Tex-Mex son dos realidades gastronómicas muy diferentes, que a menudo se confunden entre sí. Descubre los orígenes, los ingredientes y los platos que distinguen la verdadera tradición mexicana de su adaptación americana. Una guía completa para quienes quieren cocinar y comer de verdad mexicano.

Descubre todo sobre los snacks mexicanos picantes más amados en Europa: Takis Fuego, Rancheritos y Churrumais. Historia, sabores, combinaciones y dónde encontrarlos en Italia en Mexsabores.

El chamoy es la salsa mexicana agridulce y picante que los mexicanos usan en todo: fruta, snacks, cócteles y helados. Descubre qué es, cómo usarlo y la receta de la Mangonada, el drink viral del verano.

El Tajín es el condimento mexicano más vendido en el mundo: chile, lima deshidratada y sal en un polvo que transforma frutas, verduras y cócteles. Descubre cómo usarlo y dónde comprarlo en Italia.

La Michelada es el cóctel mexicano a base de cerveza y Clamato. Descubre la receta original, las variantes regionales y dónde comprar el Clamato en Italia.

La cocina mexicana es un universo lleno de colores, aromas y sabores intensos. Cada platillo cuenta una historia hecha de tradición, ingredientes genuinos y técnicas ancestrales. Descubrir los sabores auténticos mexicanos significa sumergirse en un viaje culinario que va mucho más allá de la simple comida. En este artículo quiero guiarte en el descubrimiento de estos sabores y explicarte cómo llevarlos directamente a tu cocina con productos de alta calidad.

La cocina mexicana es rica en sabores intensos y tradiciones milenarias. Entre sus platillos más icónicos, las tortillas y los tacos ocupan un lugar especial. Descubre cómo prepararlos y aprovecharlos al máximo.

Las tortillas de maíz son un elemento fundamental de la cocina mexicana. Son versátiles, sabrosas y representan una alternativa natural al pan y a otros tipos de carbohidratos. En este artículo quiero compartir contigo todo lo que he aprendido sobre las tortillas de maíz, en particular sobre su versión sin gluten, un aspecto muy importante para quienes tienen intolerancias o prefieren evitar el gluten.

Descubre cómo preparar tamales mexicanos auténticos para el Día de la Candelaria con harina Maseca o Maza Real. Receta completa con ingredientes disponibles en Europa. 🫔🇲🇽