Búzalisztből készült tortilla a mexikóiaknak

A búzalisztből készült tortilla egy lapos kenyér, amelyet búzalisztből és bármilyen kelesztőanyag nélkül készítenek. Észak-Mexikóban a mindennapi étrend része, eltérően Közép- és Dél-Mexikótól, ahol gyakoribb a nixtamalizált kukoricából készült tortilla fogyasztása. De még így is mindkét fajta tortillát széles körben fogyasztják az egész országban, általában különböző ételekhez.

A búzatortillát burritók, quesadillák, sincronizadák és tacók készítéséhez használják, valamint a híres „gringa” elkészítéséhez is, ami al pastor hús, sajt és ananász (kérheted ananász nélkül is, ha nem szereted) két összehajtott búzatortilla közé téve, sok más példa mellett, amelyekhez ez a tortilla felhasználható. Léteznek édes változatok is, például cukorral, lekvárral, vajjal, Nutellával, sőt akár cajeta is.

Texasban és Új-Mexikóban a búzatortillából készítik a híres chimichangát és a burritókat.

Többféle méretben tartunk raktáron búzalisztből készült tortillát! 15, 20, 25 és 30 centiméteres méretben.....Készíts te is egy szuper burritót!