Chamoy szósz Chilerito

Közvetlenül a Mexsabores weboldalán vásárolhatod meg, amely Milánóból szállít egész Olaszországba és Európába. Ez az autentikus mexikói élelmiszerekre specializálódott webshop, ahol a Chamoy Chilerito szószt más, a mexikói konyhára jellemző ízesítőkkel és alapanyagokkal együtt találod meg.

Vizet, sót, cukrot, citromsavat, szárított chilipaprikát, mesterséges aromát, xantángumit, 40-es piros színezéket, valamint nátrium-benzoát és kálium-szorbát tartósítószereket tartalmaz. Nem tartalmazza a leggyakoribb fő allergéneket, de fogyasztás előtt mindig ajánlott ellenőrizni a csomagoláson lévő címkét.

Íze édes-savanyú, a szárított chilipaprikáktól enyhén csípős, a chamoyra jellemző savanykás ízjeggyel. A gyártó úgy írja le, mint intenzív ízű, de nem túlságosan erős szószt, amely arra készült, hogy kiemelje a gyümölcsök, zöldségek és italok ízét anélkül, hogy elnyomná azt.

Leginkább friss gyümölcsök, például mangó, ananász és uborka ízesítésére használják, chilipor és lime leve hozzáadásával, így tipikus mexikói édes-savanyú nassolnivaló lesz belőle. Kiválóan alkalmas grillezett csirke vagy garnélarák mázának is, ha hagyjuk enyhén karamellizálódni. Rizzsel és grillezett zöldségekkel tálaljuk.

Ez egy chilipaprikából készült édes-savanyú szósz, amelyet Mexikóban az El Chilerito cég gyárt. A vállalat 1999-ben született Guadalajarában, a Chilera Tapatía csoport részeként. Mexikó egyik legjobb chamoy szószaként vált ismertté, és ma már Európába is eljut. A Mexsaboresnél kapható kiszerelés 355 ml.