Bela Mehiška Koruza Herdez

Elote Blanco Herdez je mehki beli koruza, že kuhan, popoln za obogatitev tradicionalnih mehiških jedi s sladkostjo in teksturo. Za avtentičen kosilo ga lahko uporabiš za pripravo neustavljive esquites: odcedi koruzo in jo segrej v ponvi z malo masla, sesekljano čebulo in čilijem. Dodaj majonezo, limetin sok, drobljen sir cotija in ščepec Tajín. Postrezi vroče v kozarcih ali skodelicah, okrašeno s svežim koriandrom. Klasična mehiška ulična hrana, popolna za spremljanje pečenega mesa ali za uživanje samostojno.

Za preprosto, a okusno predjed, poskusi uporabiti elote belo v tostadah ali vegetarijanskih takosih. Na hrustljavi podlagi razporedi plast refritos fižola, dodaj koruzo, narezano avokado, marinirano rdečo čebulo in kapljico limete. Dokončaj z malo pikantne omake ali chipotle smetane za eksplozijo okusov. Ta jed je idealna za presenečenje tvojih gostov s svežo in barvito različico mehiške tradicije.