Grito de Independencia: Die mexikanischste Nacht des Jahres

Jedes Jahr, in der Nacht vom 15. auf den 16. September, versammeln sich Millionen von Mexikanern auf Plätzen, in Häusern und Restaurants, um den aufregendsten Moment des nationalen Kalenders zu erleben: den Grito de Independencia. Es ist die Nacht, in der Mexico seine Identität mit Stolz, Feuerwerk und unzähligen authentischen Speisen in die Welt hinausruft.

Was ist der Grito de Independencia?

Der Grito de Independencia gedenkt dem Aufstandsruf, den Miguel Hidalgo y Costilla in der Nacht des 15. September 1810 in Dolores Hidalgo im Bundesstaat Guanajuato ausrief. Mit den Glocken seiner Kirche und den Worten "Viva México!" leitete Hidalgo den mexikanischen Unabhängigkeitskrieg gegen die spanische Herrschaft ein.

Heute wiederholt jedes Jahr um Mitternacht des 15. September der Präsident der Republik den Grito vom Balkon des Nationalpalastes im Zentrum von Mexico City, vor einer Menge von Hunderttausenden von Menschen. Die gleiche Zeremonie findet auf jedem Platz und in jeder Gemeinde des Landes statt: Es ist eine Tradition, die ganz Mexico in einem einzigen Moment kollektiven Stolzes vereint.

So wird gefeiert: die Traditionen des 15. und 16. September

Die fiestas patrias dauern zwei Tage. Die Nacht des 15. ist der Moment des grito und des Feuerwerks. Am 16. September, dem Día de la Independencia, finden in den großen Städten Militär- und Zivilparaden statt, mit Reiterzügen, Musikkapellen und traditionellen Kostümen.

Die Häuser werden in Grün, Weiß und Rot geschmückt. Die Straßen duften nach gegrilltem Fleisch, chile und Gewürzen. Und auf den Tischen der ganzen Nation erscheint unweigerlich das Symbolgericht dieser Feier: das pozole rojo.

Das Essen der fiestas patrias: das pozole und die traditionellen Gerichte

Es gibt kein Grito de Independencia ohne pozole. Diese Suppe aus nixtamalisiertem Mais und Fleisch in roter Chile-Brühe ist das am häufigsten zubereitete Gericht in mexikanischen Familien während der fiestas patrias. Sie wird heiß serviert, garniert mit fein geschnittenem Weißkohl, Radieschen, Zwiebeln, Oregano und einem Spritzer Limette.

Neben dem pozole finden auf dem mexikanischen Tisch des 15. September die enchiladas verdes und rojas, die knusprigen tacos dorados, die sopa de lima, die tamales mit Schweinefleisch und salsa roja sowie natürlich die tostadas mit Crema und frijoles Platz. Es ist eine Nacht des Überflusses, des Teilens und echter Aromen.

Bereite den authentischen pozole zu Hause zu

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Für die Brühe verwende denGewürz für pozole Sazón Natural: eine bereits ausgewogene Mischung traditioneller Gewürze, mit chile ancho, guajillo und Kreuzkümmel, die es dir ermöglicht, eine reichhaltige und authentische Brühe zu erhalten, ohne jede Zutat einzeln suchen zu müssen.

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Der Grito in Europa: wie man fernab von Mexico feiert

Für Mexikaner, die in Europa leben, und für alle Liebhaber der mexikanischen Kultur ist das Grito de Independencia eine wertvolle Gelegenheit, sich wieder mit den heimatlichen Traditionen zu verbinden. Organisiere ein Abendessen mit Freunden, bereite pozole zu, leg Rancheramusik auf und ruft um Mitternacht gemeinsam: "Viva México!"

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FAQ: die häufigsten Fragen zum Grito de Independencia

Wann wird das Grito de Independencia gefeiert?

Das Grito wird in der Nacht vom 15. auf den 16. September gefeiert. Die offizielle Zeremonie beginnt um 23:00 Uhr des 15. September mit der Rede des Präsidenten und dem traditionellen Grito "Viva México!".

Was isst man zum Grito de Independencia?

Das traditionelle Gericht ist pozole rojo, eine Suppe aus nixtamalisierten Mais und Fleisch in roter Chile-Brühe. Es werden auch enchiladas, tacos dorados, tamales, tostadas und chiles en nogada zubereitet, ein typisches September-Gericht.

Wer war Miguel Hidalgo y Costilla?

Miguel Hidalgo y Costilla war ein katholischer Priester und mexikanischer Patriot. In der Nacht des 15. September 1810, in der Stadt Dolores Hidalgo (Guanajuato), läutete er die Glocken seiner Kirche und sprach den Aufstandsruf aus, der den mexikanischen Unabhängigkeitskrieg gegen die spanische Herrschaft einleitete.

Wie sagt man Grito de Independencia auf Italienisch?

Der Grito de Independencia lässt sich als "der Schrei der Unabhängigkeit" übersetzen. In Mexico wird stets der spanische Begriff verwendet: Er ist fester Bestandteil der kulturellen Identität des Festes.

Viva México: ein Wunsch für alle Mexikaner auf der Welt

Der Grito de Independencia ist viel mehr als ein Nationalfeiertag. Es ist ein Moment, in dem die gesamte mexikanische Nation, wo auch immer sie sich auf der Welt befindet, innehält, um sich zu erinnern, wer sie ist und woher sie kommt. Es ist Stolz, es ist Identität, es ist der Duft von pozole, der in der Septembernacht aufsteigt.

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Von Mexsabores, ¡Viva México! und einen schönen Grito an alle.