Chamoy-Sauce Chilerito

Du kannst sie direkt auf der Website von Mexsabores kaufen, die von Mailand aus in ganz Italien und Europa versendet. Es ist der auf authentische mexikanische Lebensmittel spezialisierte Onlineshop, ideal, um die Chamoy Chilerito Sauce zusammen mit weiteren Würzsaucen und Zutaten der mexikanischen Küche zu finden.

Sie enthält Wasser, Salz, Zucker, Zitronensäure, getrocknete Chilischoten, künstliches Aroma, Xanthan, roten Farbstoff 40 sowie die Konservierungsstoffe Natriumbenzoat und Kaliumsorbat. Sie enthält die wichtigsten häufigen Allergene nicht, dennoch empfehlen wir immer, vor dem Verzehr das Etikett auf der Verpackung zu prüfen.

Sie hat einen süßsauren Geschmack mit einer scharfen Note von den getrockneten Chilischoten, dazu eine für Chamoy typische säuerliche Spitze. Der Hersteller beschreibt sie als Sauce mit intensivem, aber nicht übermäßig starkem Geschmack, die Obst, Gemüse und Getränke hervorheben soll, ohne deren Geschmack zu überdecken.

Sie wird vor allem verwendet, um frisches Obst wie Mango, Ananas und Gurke zu würzen, zusammen mit Chilipulver und Limettensaft für einen typisch mexikanischen süßsauren Snack. Sie eignet sich auch hervorragend als Glasur für gegrilltes Hähnchen oder Garnelen, wobei man sie leicht karamellisieren lässt, und wird mit Reis und gegrilltem Gemüse serviert.

Es ist eine süßsaure Sauce auf Chilibasis, die in Mexiko von dem Unternehmen El Chilerito hergestellt wird, das 1999 in Guadalajara als Teil der Gruppe Chilera Tapatía gegründet wurde. Sie ist als eine der besten Chamoy-Saucen Mexikos bekannt geworden und ist heute auch in Europa erhältlich. Die bei Mexsabores erhältliche Größe beträgt 355 ml.