Granos de maíz, cebolla, aceite vegetal comestible, agua, sal yodada y ácido cítrico (E330).
Sin alérgenos de declaración obligatoria. Compruebe siempre la etiqueta del envase antes del consumo.
Hecho en México por San Miguel, nacida en 1967 en San Miguel de Allende, México, la marca fue fundada por una familia con el objetivo de cuidar la naturaleza, su tierra, sus campos y su gente. Sembrando, cuidando, cosechando y replantando de forma sostenible, respetando siempre los ciclos de la naturaleza para obtener los mejores sabores, nutrientes y pureza que nos brinda el círculo dorado: Tierra, Agua y Sol. Hoy, más de cuarenta años después, San Miguel es una empresa que se ha adaptado a los nuevos tiempos, con proyección internacional y una amplia gama de productos elaborados con recetas originales y tradicionales de la comida mexicana. Su pasión es la comida y la siembra del amor; con el objetivo de producir, envasar y distribuir los mejores ingredientes de México y el mundo.
El Cuitlacoche San Miguel, también conocido como “trufa del maíz”, es un ingrediente muy apreciado de la cocina mexicana, de sabor terroso y rico, parecido al de los hongos. Para una comida o una cena auténtica, úsalo para preparar las clásicas quesadillas de cuitlacoche: calienta una tortilla de maíz, agrega una capa de cuitlacoche escurrido, cebolla picada y queso que se derrita. Dobla la tortilla por la mitad y cuécela en un comal hasta que el queso se derrita y la tortilla quede ligeramente dorada. Sirve con salsa verde o crema ácida para un toque cremoso que realza el sabor único del cuitlacoche.
Para una entrada sofisticada, puedes usar el cuitlacoche para rellenar vol-au-vents salados. Mezcla el cuitlacoche con cebolla salteada y crema para cocinar, luego rellena las bases ya listas y hornéalas unos minutos. El resultado es una entrada elegante y original que une la tradición mexicana con una presentación gourmet, perfecta para sorprender a tus invitados con un ingrediente raro y delicioso.
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