Chipotle padažas El Yucateco

Chipotle Yucateco padažą galima įsigyti internetu Mexsabores svetainėje, kuri siunčia autentiškus meksikietiškus produktus iš Milano po visą Italiją ir Europą. Kadangi tai kompaktiška 150 ml pakuotė, patogu ją visada turėti sandėliuke, kad galėtumėte tacos, mėsos patiekalus ir užkandžius pagardinti originaliu meksikietiško prekių ženklo El Yucateco skoniu.

Chipotle Yucateco padažo ingredientai yra vanduo, fruktozės sirupas, chipotle paprika, pomidorai, medus, prieskoniai, acto rūgštis, joduota druska, citrinos rūgštis, džiovinti svogūnų milteliai ir konservantas. Produktas neturi įprastų alergenų, tačiau El Yucateco vis tiek pataria prieš vartojant visada patikrinti etiketę ant pakuotės, kaip ir su bet kuriuo fasuotu maistu.

Chipotle Yucateco padažas yra švelniai ir subalansuotai aštrus, su rūkytais ir saldžiais atspalviais, o ne deginantis. Chipotle, t. y. rūkyta paprika, susijungia su pomidorais ir medumi į kreminę konsistenciją, skirtą patiekalams papildyti neužgožiant jų skonio. Tinka ir tiems, kurie nemėgsta labai aštraus maisto, bet vis tiek nori autentiško meksikietiško akcento.

Chipotle Yucateco padažas dažniausiai naudojamas vištienai ar krevetėms marinuoti ir pagardinti dėl saldaus ir rūkyto skonio. Paprastas receptas: vištienos filė juosteles pamarinuokite padaže su laimo sultimis, smulkintu česnaku ir žiupsniu druskos, tada iškepkite ir suplėšykite, kad galėtumėte įdaryti kukurūzų tortillas su raudonaisiais svogūnais ir kalendra. Arba sumaišykite jį su grietine ar graikišku jogurtu, kad gautumėte aštrų kremą, tinkantį patiekti su nachos ar quesadillas.

El Yucateco yra meksikietiškas prekių ženklas, įkurtas 1968 m. Jukatane, vienas pirmųjų, gaminusių ir eksportavusių aštrius padažus iš habanero paprikų ir kitų tradicinių meksikietiškų prieskonių bei sirupų. Chipotle Yucateco padažas, 150 ml talpos, yra vienas universaliausių jo gaminių, su rūkyta chipotle paprika, pomidorais ir medumi, skirtas mėsai ir jūros gėrybėms.