Cukierki z tamaryndowca Pulparindo

Pulparindo de Tamarindo marki De la Rosa można kupić online na stronie Mexsabores. Mexsabores wysyła ten i inne autentyczne meksykańskie cukierki z Mediolanu do całych Włoch i do Europy, a w katalogu znajdują się także inne słodycze tej samej marki, takie jak słynne mazapan.

Pulparindo jest produkowane w zakładach, w których używa się także soi, mleka i orzeszków ziemnych, dlatego może zawierać śladowe ilości tych alergenów. Wśród składników są cukier, miąższ tamaryndowca, syrop kukurydziany, chili w proszku, sól, kwas cytrynowy i cukier puder. Osoby z alergiami lub nietolerancjami powinny wziąć tę informację pod uwagę przed zakupem.

Pulparindo można jeść bez żadnego przygotowania, prosto z opakowania, ale może też stać się kreatywnym składnikiem. Lekko rozpuszczone sprawdza się jako pikantno-słodki dodatek do lodów waniliowych albo można je dodać do sosu do świeżych owoców, tworząc słodko-kwaśny dip idealny na przekąskę lub aperitif. Dla orzeźwiającego efektu można je także przechowywać w lodówce.

Pulparindo ma słodko-kwaśny smak, jednocześnie słodki i słony, z pikantną nutą enchilada typową dla meksykańskich słodyczy z tamaryndowca. Wśród składników jest chili w proszku, które nadaje odrobinę ostrości, równoważoną cukrem pudrem pokrywającym każdy cukierek.

Pulparindo to miękki meksykański cukierek tamaryndowy produkowany przez De la Rosa, markę słodyczy, która powstała w 1942 roku w domu rodziny Don Jesúsa Michela Gonzáleza. Ma prostokątny kształt, słodko-kwaśny smak z nutą papryczki chili i jest pokryty cukrem pudrem. Opakowanie zawiera 20 sztuk, łącznie 280 gramów.