Jak przygotować chiles rellenos: papryki poblano nadziewane serem lub mięsem, smażone w cieście jajecznym. Meksykański przepis krok po kroku.

Guajillo, pasilla, árbol i morita: czym są, jak bardzo są ostre i jak używać ich w autentycznych meksykańskich sosach, gulaszach i marynatach.

Czym są meksykańskie dulces enchilados, czym jest chamoy i dlaczego słodycze z tamaryndowcem są niepowtarzalne. Przewodnik z produktami wartymi spróbowania.

Jak przygotować Palomę, meksykański koktajl z tequilą i sodą grejpfrutową. Klasyczny przepis ze Squirtem i warianty do przyrządzenia w domu.

Jak przygotować meksykańską gorącą czekoladę i champurrado z kakao i masą. Autentyczny przepis i porady dotyczące tradycyjnego meksykańskiego napoju.

Jak przygotować puszyste meksykańskie hotcakes z cajeta z mleka koziego: przepis krok po kroku, wskazówki dotyczące idealnego ciasta i propozycje połączeń smakowych.

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś tacos al pastor lub chipotle w adobo, już znasz smak meksykańskiego adobo: czerwony, głęboki, lekko kwaśny i wędzony, z ostrością, która rozgrzewa, nie zagłuszając pozostałych smaków. Adobo jest jedną z najważniejszych baz kuchni meksykańskiej, a gdy już się nauczysz je przygotowywać, stanie się marynatą, po którą będziesz sięgać do mięsa, kurczaka, a nawet warzyw.

Mangonada to meksykański drink, który podbił TikToka, Instagram i media społecznościowe na całym świecie. Wieża ze świeżego mango, pomarańczowego sorbetu, jaskrawoczerwonego chamoy i hojnej posypki Tajín to nie tylko drink, to kompletne doznanie zmysłowe, gdzieś między słodkim, kwaśnym i ostrym. Jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, trafiłeś we właściwe miejsce. Czym jest mangonada? Mangonada, zwana też chamoyada, to zimny drink pochodzący z Meksyku na bazie świeżego mango lub so

Co roku, w nocy z 15 na 16 września, miliony Meksykanów gromadzą się na placach, w domach i restauracjach, by przeżyć najbardziej emocjonujący moment narodowego kalendarza: Grito de Independencia. To noc, w której Meksyk wykrzykuje swoją tożsamość światu — z dumą, fajerwerkami i mnóstwem autentycznego jedzenia. Czym jest Grito de Independencia? Grito de Independencia upamiętnia okrzyk buntu wydany przez Miguela Hidalgo y Costillę w nocy 15 września 1810 roku w...

Tamales to jedno z najstarszych dań kuchni meksykańskiej. Dowiedz się, jak przygotować je w domu z masa harina, liśćmi kukurydzy i autentycznym nadzieniem chipotle.

Tacos kukurydziane to symboliczne danie kuchni meksykańskiej. Dowiedz się, jak przygotować je w domu z oryginalnymi tortillami kukurydzianymi, tradycyjnymi nadzieniami i autentycznymi sosami.

Clamato to meksykański napój na bazie soku pomidorowego i bulionu z małży, który podbił uliczne jedzenie i koktajle całego Meksyku. Odkryj jego historię, zastosowania w kuchni i autentyczne przepisy, które pozwolą Ci wprowadzić go na swój stół.

Autentyczna kuchnia meksykańska i Tex-Mex to dwa zupełnie różne światy kulinarne, często mylone ze sobą. Poznaj origins, składniki i dania, które odróżniają prawdziwą tradycję meksykańską od jej amerykańskiej adaptacji. Kompletny przewodnik dla tych, którzy chcą naprawdę gotować i jeść po meksykańsku.

Odkryj wszystko o najpopularniejszych ostrych meksykańskich przekąskach w Europie: Takis Fuego, Rancheritos i Churrumais. Historia, smaki, połączenia i gdzie je kupić na Mexsabores.

Chamoy to meksykański sos słodko-kwaśny z pikantną nutą, który Meksykanie dodają do wszystkiego: owoców, przekąsek, koktajli i lodów. Odkryj, czym jest, jak go używać, i poznaj przepis na Mangonadę – wiralowy drink tego lata.

Tajin to najlepiej sprzedający się meksykański dodatek smakowy na świecie: chili, suszona limonka i sól w proszku, który odmienia smak owoców, warzyw i koktajli. Dowiedz się, jak go używać i gdzie kupić w Polsce.

Michelada to meksykański koktajl na bazie piwa i Clamato. Poznaj oryginalny przepis, regionalne warianty i dowiedz się, gdzie kupić Clamato we Włoszech.

Huasteca potosina to region położony w stanie San Luis Potosí, składający się z 20 gmin. Huasteca odegrała kluczową rolę w wielu momentach historii Meksyku, dzięki czemu ma bogatą historię kulturową. Wyjątkowość tego regionu...

Przygotuj słynne tacos al pastor, najpopularniejsze danie w Meksyku. Składniki: Tortillas Mexsabores, 2 papryczki Mexsabores ancho...

Pastel Azteca: meksykańska zapiekanka z warstw tortilli, kurczaka, sosu, sera i śmietany. Sycące i pełne smaku danie.