Prepara auténticos tacos dorados en casa.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 aguacate
¼ de lechuga
½ cebolla blanca
1 diente de ajo
1 taza de crema agria
¼ de queso rallado
1 taza de aceite vegetal
½ cucharada de sal
1 paquete de Tortillas Mexsabores
Preparación del pollo:
1.- Limpiar la pechuga de pollo y colocarla en una olla.
2.- Añadir ½ cebolla, 1 diente de ajo, agua suficiente para cubrir la pechuga de pollo y ½ cucharadita de sal.
3.- Poner a hervir el agua en la cacerola a fuego fuerte.
4.- Cuando el agua hierva, tapar la olla y dejar que el pollo se cocine en el agua hirviendo durante 20 minutos, hasta que esté bien cocido.
Mientras el pollo está listo:
1.- Corte ¼ de lechuga en tiras y reserve
2.- Corte finamente ½ de cebolla, al finalizar reserve.
3.- Verifique que el pollo que dejó cociendo ese bien cocido, su color debe ser blanco por fuera y por dentro; sino cuézalo por más tiempo.
4.- Saque de la cacerola las pechugas de pollo, con una cuchara de cocina, espere a que se enfríen un poco y deshébrelas y al finalizar reserve.
5.- Caliente en un comal a fuego medio 10 tortillas Mexsabores, hasta que estén suaves.
6.- Retire del comal las tortillas y ponga en cada una un poco del pollo deshebrado.
7.- Enrolle todas las tortillas como tacos y ciérrelas con unos palillos de dientes, al final reserve.
Freír los tacos
1.- Vierta en un sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal para que tenga una capa de aceite.
2.- Caliente el aceite del sartén a fuego alto.
3.- Ponga en el satén los tacos de pollo que preparó (los que quepan) y fríalos por unos dos minutos empezando por el extremo donde se cerró la tortilla, hasta que estén medianamente fritos, gírelos regularmente con unas pinzas.
4.- Pasar los tacos del sartén a unas servitoallas con las pinzas, para que se sequen y se absorba el exceso de grasa.
5.- Retire los palillos de dientes de los tacos dorados y después reserve.
6.- Repita el mismo procedimiento con los tacos de pollo que faltaron de freír.
7.- Corte 1 aguacate en tiras, al finalizar reserve.
8.- Pasar los tacos de las servitoallas a un plato grande.
9.- Agregar los siguientes ingredientes en los tacos dorados:
La crema ácida, la cebolla picada, las tiras de lechuga que cortó, las tiras de aguacate que corto, todo al gusto y espolvoree ¼ de taza de queso fresco molido.