Free Shipping in Europe over 90€ - Spedizione Gratis in Italia oltre 80€
Il cuitlacoche è un fungo che cresce sui chicchi di mais, con una consistenza simile a quella dei funghi.
Cuitlacoche/Huitlacoche del maíz.
Huitlacoche, chiamato anche il "dio nero della cucina messicana" o "tartufo messicano", è un fungo commestibile che appare sulle pannocchie di mais e prolifera durante la stagione delle piogge. Si trova naturalmente in tutte le coltivazioni di mais del mondo, ma in Messico fa parte della nostra dieta fin dai tempi coloniali ed è riconosciuto come una delizia gastronomica. Il cuitlacoche può essere mangiato nei tacos, è molto comune mangiarlo nelle quesadillas o a colazione, con le uova.
San Miguel
San Miguel è un'azienda abbastanza grande che si dedica alla commercializzazione e alla produzione di salse, verdure e altri prodotti messicani.
Informazioni nutrizionali
INGREDIENTI
Gherigli di mais, cipolle, olio vegetale commestibile, acqua, sale iodato e acido citrico (E330).
ALLERGENI
ORIGINE
Prodotta in Messico da San Miguel, nato nel 1967 a San Miguel de Allende, in Messico, il marchio è stato fondato da una famiglia con lo scopo di prendersi cura della natura, della sua terra, dei suoi campi e della sua gente. Seminare, curare, raccogliere e ripiantare in modo sostenibile e sempre rispettando i cicli della natura per ottenere i migliori sapori, nutrienti e purezza che ci dà il cerchio d'oro: Terra, Acqua e Sole. Oggi, più di quarant'anni dopo, San Miguel è un'azienda che si è adattata ai tempi, con una proiezione internazionale e una vasta gamma di prodotti realizzati con ricette originali e tradizionali del cibo messicano. La sua passione è il cibo e la semina dell'amore; con l'obiettivo di produrre, confezionare e distribuire i migliori ingredienti del Messico e del mondo.
PREPARAZIONE
Il Cuitlacoche San Miguel, conosciuto anche come “tartufo del mais”, è un ingrediente pregiato della cucina messicana, dal sapore terroso e ricco, simile ai funghi. Per un pranzo o una cena autentica, usalo per preparare le classiche quesadillas de cuitlacoche: scalda una tortilla di mais, aggiungi uno strato di cuitlacoche scolato, cipolla tritata e formaggio filante. Ripiega la tortilla a metà e cuocila su una piastra finché il formaggio si scioglie e la tortilla è leggermente dorata. Servi con salsa verde o panna acida per un tocco cremoso che esalta il gusto unico del cuitlacoche.
Per un antipasto sofisticato, puoi utilizzare il cuitlacoche per farcire dei vol-au-vent salati. Mescola il cuitlacoche con cipolla saltata e panna da cucina, quindi riempi le basi già pronte e infornale per qualche minuto. Il risultato è un antipasto elegante e originale che unisce la tradizione messicana a una presentazione gourmet, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un ingrediente raro e delizioso.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100 g.
PROMOZIONE
Speciale
Acquista questi prodotti insieme
.png)
RICETTE E CONSIGLI

Authentic MEXICANSTYLE
Preparare dei piatti messicani sfiziosi non è mai stato così facile! Scopri le nostre ricette.

SU QUESTO PRODOTTO
Opinioni
Scopri cosa dicono i clienti

POTREBBERO PIACERTI...
scopri anche questi prodotti messicani!