Tamarindová cukrovinka Pulparindo

Pulparindo de Tamarindo od De la Rosa si možno kúpiť online na webovej stránke Mexsabores. Mexsabores posiela tento aj ďalšie autentické mexické cukríky z Milána do celého Talianska i do Európy a v ponuke sú aj ďalšie sladkosti tej istej značky, napríklad slávny mazapan.

Pulparindo sa vyrába v prevádzkach, kde sa spracúva aj sója, mlieko a arašidy, preto môže obsahovať stopy týchto alergénov. Medzi ingredienciami sú cukor, tamarindová dužina, kukuričný sirup, mleté chilli, soľ, kyselina citrónová a práškový cukor. Ľudia s alergiami alebo intoleranciami by mali túto informáciu pred nákupom zvážiť.

Pulparindo si možno vychutnať aj bez akejkoľvek prípravy, priamo z obalu, ale môže sa stať aj kreatívnou ingredienciou. Mierne rozohriate funguje ako pikantná a sladká poleva na vanilkovú zmrzlinu, alebo sa dá primiešať do omáčky k čerstvému ovociu a vytvoriť tak sladkokyslý dip, ideálny na desiatu alebo aperitív. Pre osviežujúci zážitok ho možno uchovávať aj v chladničke.

Pulparindo má sladkokyslú chuť, zároveň sladkú aj slanú, s pikantným tónom enchilada typickým pre mexické tamarindové sladkosti. Medzi ingredienciami je mleté chilli, ktoré dodáva tú štipku pálivosti, vyváženú práškovým cukrom, ktorý pokrýva každý cukrík.

Pulparindo je mäkký mexický tamarindový cukrík, ktorý vyrába De la Rosa, cukrárska značka, ktorá vznikla v roku 1942 v dome rodiny Dona Jesúsa Michela Gonzáleza. Má obdĺžnikový tvar, sladkokyslú chuť s nádychom chilli a je obalený práškovým cukrom. Balenie obsahuje 20 kusov, spolu 280 gramov.