Die in Italien unauffindbaren mexikanischen Chilischoten
Scharf und würzig
Die Chili ist die Basis der mexikanischen Gastronomie und kann als ein nationales Symbol katalogisiert werden. Es gibt viele Sorten, die im Land wachsen. Von frischen bis hin zu geräucherten finden wir Guajillo, Jalapeño, Ancho, Pasilla, Poblano, Serrano, Chipotle, Habanero, Árbol und viele andere. Chili ist von Natur aus scharf und jede Sorte hat einen sehr unterschiedlichen Geschmack. Ob für die Zubereitung von Saucen, Gewürzen oder gefüllten Gerichten, du wirst finden, wonach du suchst.
Perfekt für alle Zubereitungen
Die Chilis werden verwendet, um die traditionellen mexikanischen Saucen mit unterschiedlichen Schärfegraden herzustellen. Von der mildesten bis hin zu der, die uns selbst mit wenigen Tropfen zum Schwitzen bringt. Man kann sie auch mit Fleisch, Käse oder Gemüse füllen; das beliebteste Gericht während der patriotischen Feste im September ist das Chile en Nogada, das ein gefüllter Chili mit Fleisch ist und in einer weißen Sauce serviert wird, die die mexikanische Flagge bildet. Finde die besten getrockneten oder in Dosen abgefüllten Chilis, um deine Lieblingsgerichte zu kochen.