Rezept: Tostis mit Hähnchen „Tinga“

Bereite bequem von zu Hause aus Mini-Tostadas mit Hähnchen und unseren Tostis zu.

Zutaten:

1 Packung Tostis Mexsabores

ausreichend Koriander

2 Tassen frischer Salat

6 große Tomaten

2 Knoblauchzehen

220 Gramm Chipotle-Chilis

1 Tasse Hühnerbrühe

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Karotte

¼ Zwiebel

⅓ Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffer

1 Tasse saure Sahne oder Kochsahne

Zubereitung:

1.- Die gekochte Hähnchenbrust zubereiten.

2.- Einen großen Topf mit Wasser füllen und den Knoblauch, die halbe Zwiebel, den Koriander und eine Karotte hineingeben. Salzen und zum Kochen bringen.

3.- Die Hähnchenbrust hineingeben und etwa 20 Minuten kochen, bis das Fleisch weiß ist, anschließend das Hähnchen zerzupfen. 4.- Die Tomaten mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Chipotle-Chilis, der Hühnerbrühe sowie Salz und Pfeffer zu einer Soße pürieren. 5.- In einer Pfanne die in Scheiben geschnittene Zwiebel mit dem Öl anbraten, die Soße hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Das Hähnchen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten kochen. 6.- Das frisch zubereitete Hähnchen in der Soße in eine Schüssel geben. 7.- Die Tostis auf einer Servierplatte anrichten, auf jeden Tosti etwas Hähnchen-Tinga geben und so Mini-„Tostadas“ formen, jede Mini-Tostada mit etwas Salat und Sahne garnieren.

Guten Appetit!

#tingadepollo