Weizenmehl-Tortillas für die Mexikaner

Die Weizen- oder Mehltortillas sind ein flaches Brot aus Weizenmehl, ganz ohne Triebmittel. Sie gehören im Norden Mexikos zur täglichen Ernährung, anders als in Zentral- und Südmexiko, wo eher Tortillas aus nixtamalisiertem Mais gegessen werden. Dennoch werden beide Tortilla-Arten im ganzen Land gerne gegessen, meist für unterschiedliche Gerichte.

Weizentortillas werden für Burritos, Quesadillas, Sincronizadas, Tacos und die berühmte "Gringa" verwendet, die aus Carne al Pastor, Käse und Ananas besteht (du kannst sie auch ohne Ananas bestellen, falls du sie nicht magst) und zwischen zwei zusammengeklappten Weizentortillas serviert wird, neben vielen weiteren Gerichten, für die sich diese Tortilla eignet. Es gibt auch süße Varianten mit Zucker, Marmelade, Butter, Nutella und sogar Cajeta.

In Texas und New Mexico werden Weizentortillas für die berühmten Chimichangas und Burritos verwendet.

Wir haben verschiedene Größen von Weizentortillas auf Lager! in 15, 20, 25 und 30 Zentimetern.....Bereite auch du einen super Burrito zu!