Harina Azul Real Maza

La Harina de Maíz Azul Maza Real è l’ingrediente perfetto per creare tortillas dal sapore autentico e dall’intenso colore blu-viola, simbolo della tradizione messicana. Per un pranzo o una cena autentica, mescola 2 tazze di farina di mais blu con 1½ tazza di acqua tiepida e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido. Forma delle palline, stendile con una pressa per tortillas e cuoci su una piastra calda per circa un minuto per lato. Servile con carne arrosto, formaggio fresco e guacamole per esaltare il sapore ricco e terroso di questa varietà ancestrale di mais.

Per un antipasto originale, puoi usare la farina di mais blu per preparare dei piccoli tlacoyos. Lavora l’impasto come per le tortillas, forma delle ovaline, farciscile con fagioli neri refritos, richiudile e schiacciale leggermente. Cuoci i tlacoyos su una piastra fino a doratura, poi guarniscili con nopales, salsa verde e formaggio grattugiato. Un piatto unico che celebra i colori e i sapori più autentici del Messico.