Il Peperoncino Pasilla Secco di Tajin si ottiene dall'essiccazione del peperoncino Chilaca. Ha un sapore ricco, leggermente affumicato e con note di cioccolato e frutta secca. Indispensabile nella cucina messicana per preparare mole, salse, marinate e stufati tradizionali. Formato da 75 g.
Tajín es una empresa que vende muchos productos en México, entre ellos chiles secos y polvo de tajín.
Peperoncino Pasilla essiccato (Chilaca disidratato) 100%.
Nessun allergene principale dichiarato.
Messico
Tostare leggermente in padella senza olio. Reidratare in acqua calda per 20 minuti. Frullare per ottenere salse o aggiungere intero agli stufati.
Energia
836 kJ / 200 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
2.0 g
Carboidrati
21.0 g
Di cui zuccheri
16.0 g
Proteine
13.0 g
Sale
0.03 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
El Chile Pasilla Seco Tajin se compra online en el sitio de Mexsabores, que envía desde Milán a toda Italia y Europa. El paquete de 75 gramos permite tener siempre a mano este ingrediente esencial de la cocina mexicana para preparar mole, salsas y guisos auténticos.
El Chile Pasilla Seco Tajin se tuesta primero ligeramente en una sartén sin aceite, para realzar su aroma. Después se rehidrata en agua caliente durante unos 20 minutos, hasta que se ablande por completo. En ese punto se puede licuar para obtener salsas homogéneas o añadir entero a guisos y adobos.
El Chile Pasilla Seco Tajin tiene un sabor rico y ligeramente ahumado, con notas de chocolate y frutos secos típicas de este chile deshidratado que se obtiene del Chilaca. Estas características lo convierten en un ingrediente clave para dar profundidad y complejidad al mole y a las salsas de la cocina mexicana tradicional.
El Chile Pasilla Seco Tajin se usa principalmente para preparar mole, además de salsas, adobos y guisos tradicionales mexicanos. Antes de usarlo se tuesta ligeramente en una sartén sin aceite y después se rehidrata en agua caliente durante 20 minutos. Una vez ablandado, se licua para obtener salsas espesas o se añade entero a los guisos para un sabor más intenso.
El Chile Pasilla Seco de Tajin es un chile mexicano deshidratado, que se obtiene de la deshidratación del chile Chilaca fresco. Procede de México y es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana tradicional, indispensable para preparar mole, salsas y guisos. El paquete de Mexsabores contiene 75 gramos de chile Pasilla seco al 100%.
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