Nixtamalizált Kukoricaliszt Maseca

A Maseca Blanca lisztet közvetlenül a Mexsabores weboldalán vásárolhatod meg, amely Milánóból szállít egész Olaszországba és Európába. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy hozzájuss ehhez az autentikus alapanyaghoz, és otthonodba kapd mindent, ami a kedvenc mexikói receptjeid elkészítéséhez szükséges.

A Maseca Blanca liszt nyomokban glutént tartalmazhat, ahogyan a címkén fel van tüntetve. A fő összetevők a mésszel nixtamalizált fehér kukorica, a vas, a cink és a B-vitaminok, köztük a niacin, a tiamin, a riboflavin és a folsav. Ha specifikus allergiád vagy intoleranciád van, vásárlás előtt mindig ellenőrizd a termék címkéjét.

Nem, a Maseca Blanca liszt sopeshoz és gorditashoz is kiváló, ez a két mexikói antojito tökéletes aperitifhez. A sopeshoz formálj kis tortillákat vastagabb peremmel, süsd ki őket könnyedén, és tedd rájuk a babot, a sajtot, a salátát és a salsát. A gorditasokat, amelyek kis focacciákra hasonlítanak, félbevágják, és csirkével, guacamoléval vagy chorizóval töltik meg.

Egyszerűen keverd össze a Maseca Blanca lisztet vízzel és egy csipet sóval, amíg puha, de nem ragadós tésztát nem kapsz. Formálj golyókat, told szét őket tortillaprésszel vagy egy tányérral, majd süsd forró lapon oldalanként néhány percig. Az így kapott tortillák tökéletesek tacóhoz, enchiladához vagy quesadillához, hússal, zöldséggel, sajttal és szószokkal töltve.

A Maseca Blanca liszt nixtamalizált fehér kukoricaliszt, amelyet Mexikóban a Maseca márka gyárt. A Maseca 1949-ben alapította a világ első ilyen típusú lisztet előállító üzemét Nuevo Leónban. Ma a Maseca a szakma világelső márkája. A Mexsabores kiszerelése 1 kg, ideális házi tortillák, sopes és mexikói antojitos készítéséhez.