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La Anita
La Anita, nel 1913 inizia a Merida, Yucatan la storia della società La Anita, quando Ana Sosa de Mendez decide di condividere i sapori tradizionali dello Yucatan attraverso i prodotti realizzati con ricette e procedimenti della tradizione. Col passare del tempo i prodotti La Anita sono stati conosciuti e apprezzati a livello nazionale e internazionale e utilizzati in molti piatti latinoamericani.
L'achiote, il più importante condimento messicano nei piatti più popolari.
Achiote
Il marchio si dedica alla produzione di diversi prodotti come salse, spezie e il suo prodotto più famoso e importante è l'achiote.
Piatti che possono essere preparati
Uno dei piatti principali che si possono preparare con la pasta di achiote è la carne al pastor, per la quale è indispensabile l'uso dell'achiote. Un altro esempio è la cochinita pibil.
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