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Receta de Tacos al Pastor

Prepara los famosos tacos al pastor, el plato más popular de México.


Ingredientes:

½ barra de pasta de achiote (achiote Anita 1kg o Achiote El Yucateco 100gr)

½ tazas de jugo de naranja

4 cucharadas de aceite de maíz

1 taza de cebolla, picada finamente

1 taza de cilantro fresco, picado

1 kilo de filete de cerdo en bistecs, con sal y pimienta al gusto

6 limones cortados en cuartos

½ cebolla fileteada

2 tazas de salsa (Verde, Taquera, Guacamole, etc., a su preferencia)

1 taza de piña, natural asada y picada en trocitos


Preparación:

1.- Licuar los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar la mezcla.

2.- Untar la carne con la mezcla de achiote y cubrir con el resto de la mezcla. Dejar marinar 2 horas.

3.- En un sartén muy caliente, agregar aceite con la cebolla fileteada. Agregar la carne marinada hasta que quede doradita.

4.- Picar la carne ya cocinada para formar los tacos. Agregar la carne a las tortillas Mexsabores.

5.- Acompaña los tacos con cebolla, cilantro, limón, piña y salsa escogida.



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