Prepara los famosos tacos al pastor, el plato más popular de México.
Ingredientes:
½ barra de pasta de achiote (achiote Anita 1kg o Achiote El Yucateco 100gr)
½ tazas de jugo de naranja
4 cucharadas de aceite de maíz
1 taza de cebolla, picada finamente
1 taza de cilantro fresco, picado
1 kilo de filete de cerdo en bistecs, con sal y pimienta al gusto
6 limones cortados en cuartos
½ cebolla fileteada
1 taza de piña, natural asada y picada en trocitos
Preparación:
1.- Licuar los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar la mezcla.
2.- Untar la carne con la mezcla de achiote y cubrir con el resto de la mezcla. Dejar marinar 2 horas.
3.- En un sartén muy caliente, agregar aceite con la cebolla fileteada. Agregar la carne marinada hasta que quede doradita.
4.- Picar la carne ya cocinada para formar los tacos. Agregar la carne a las tortillas Mexsabores.
5.- Acompaña los tacos con cebolla, cilantro, limón, piña y salsa escogida.