Fagioli Neri Refried - La Morena - 440 g

Si possono acquistare online sul sito di Mexsabores, che spedisce i prodotti La Morena da Milano in tutta Italia e in Europa. Il formato da 440 g si conserva a lungo in dispensa, quindi è comodo ordinarne più di uno per avere sempre a portata di mano un ingrediente essenziale della cucina messicana.

Gli ingredienti sono fagioli neri, acqua, olio di soia, cipolla e sale iodato. Contengono soia per la presenza di olio di soia, quindi chi ha allergie o intolleranze dovrebbe verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo. Sono inoltre ricchi di proteine vegetali e fibre, un'opzione nutriente per chi cucina messicano a casa.

Hanno una consistenza cremosa e densa, con il sapore tipico dei fagioli neri soffritti con cipolla e un filo d'olio, secondo la ricetta tradizionale messicana. Non risultano piccanti, quindi si abbinano bene sia a piatti semplici sia a preparazioni più elaborate come nachos e burritos. La lattina da 440 g basta per 3 o 4 porzioni.

Si scaldano in padella per 2 o 3 minuti, oppure al microonde per 90 secondi, e diventano la base per burritos, nachos, tacos e quesadillas. Un'idea è preparare nachos con fagioli neri caldi, formaggio fuso, jalapeño e guacamole, oppure un burrito vegetariano con riso, mais e salsa chipotle. Perfetti anche come contorno per qualsiasi piatto messicano o tex mex.

I Fagioli Neri Refried La Morena sono fagioli neri selezionati, schiacciati e soffritti con cipolla secondo la ricetta tradizionale messicana. La Morena è un marchio messicano fondato nel 1970 dalla famiglia Ayala a Puebla, con oltre 55 anni di esperienza nella cucina messicana autentica. Il risultato è una crema densa e saporita, pronta in pochi minuti, che rappresenta una colonna portante della gastronomia del Messico.