Il Peperoncino Pasilla Secco di Tajin si ottiene dall'essiccazione del peperoncino Chilaca. Ha un sapore ricco, leggermente affumicato e con note di cioccolato e frutta secca. Indispensabile nella cucina messicana per preparare mole, salse, marinate e stufati tradizionali. Formato da 75 g.
Tajin è un'azienda che vende molti prodotti in Messico, tra cui peperoncini secchi e polvere di tajin.
Peperoncino Pasilla essiccato (Chilaca disidratato) 100%.
Nessun allergene principale dichiarato.
Messico
Tostare leggermente in padella senza olio. Reidratare in acqua calda per 20 minuti. Frullare per ottenere salse o aggiungere intero agli stufati.
Energia
836 kJ / 200 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
2.0 g
Carboidrati
21.0 g
Di cui zuccheri
16.0 g
Proteine
13.0 g
Sale
0.03 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Il Peperoncino Pasilla Secco Tajin si acquista online sul sito di Mexsabores, che spedisce da Milano in tutta Italia e in Europa. La confezione da 75 grammi permette di avere sempre a disposizione questo ingrediente essenziale della cucina messicana per preparare mole, salse e stufati autentici.
Il Peperoncino Pasilla Secco Tajin va prima tostato leggermente in padella senza olio, per esaltarne l'aroma. Successivamente si reidrata in acqua calda per circa 20 minuti, fino ad ammorbidirsi completamente. A questo punto può essere frullato per ottenere salse omogenee oppure aggiunto intero a stufati e marinate.
Il Peperoncino Pasilla Secco Tajin ha un sapore ricco e leggermente affumicato, con note di cioccolato e frutta secca tipiche di questo peperoncino essiccato ottenuto dal Chilaca. Queste caratteristiche lo rendono un ingrediente chiave per dare profondità e complessità al mole e alle salse della cucina messicana tradizionale.
Il Peperoncino Pasilla Secco Tajin si usa principalmente per preparare il mole, oltre a salse, marinate e stufati tradizionali messicani. Prima dell'uso va tostato leggermente in padella senza olio, poi reidratato in acqua calda per 20 minuti. Una volta ammorbidito, si frulla per ottenere salse dense oppure si aggiunge intero agli stufati per un sapore più intenso.
Il Peperoncino Pasilla Secco di Tajin è un peperoncino messicano essiccato, ottenuto dalla disidratazione del peperoncino Chilaca fresco. Proviene dal Messico ed è uno degli ingredienti più usati nella cucina messicana tradizionale, indispensabile per preparare mole, salse e stufati. La confezione Mexsabores contiene 75 grammi di peperoncino Pasilla secco al 100%.
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