Fagioli Neri Refried - La Morena - 440 g

Podem ser comprados online no site da Mexsabores, que envia os produtos La Morena de Milão para toda a Itália e Europa. O formato de 440 g conserva-se muito tempo na despensa, por isso é cómodo encomendar mais de um para ter sempre à mão um ingrediente essencial da cozinha mexicana.

Os ingredientes são feijão preto, água, óleo de soja, cebola e sal iodado. Contêm soja devido à presença de óleo de soja, pelo que quem tem alergias ou intolerâncias deve verificar sempre o rótulo na embalagem antes do consumo. São ainda ricos em proteínas vegetais e fibras, uma opção nutritiva para quem cozinha mexicano em casa.

Têm uma textura cremosa e espessa, com o sabor típico do feijão preto refogado com cebola e um fio de azeite, segundo a receita tradicional mexicana. Não são picantes, por isso combinam bem tanto com pratos simples como com preparações mais elaboradas, como nachos e burritos. A lata de 440 g chega para 3 ou 4 doses.

Aquecem-se numa frigideira durante 2 ou 3 minutos, ou no micro-ondas durante 90 segundos, e tornam-se a base para burritos, nachos, tacos e quesadillas. Uma ideia é preparar nachos com feijão preto quente, queijo derretido, jalapeño e guacamole, ou um burrito vegetariano com arroz, milho e molho chipotle. Ficam também perfeitos como acompanhamento de qualquer prato mexicano ou tex-mex.

Os Feijões Pretos Refried La Morena são feijões pretos selecionados, esmagados e refogados com cebola segundo a receita tradicional mexicana. La Morena é uma marca mexicana fundada em 1970 pela família Ayala em Puebla, com mais de 55 anos de experiência na autêntica cozinha mexicana. O resultado é um creme espesso e saboroso, pronto em poucos minutos, que é um pilar da gastronomia do México.