Guajillo, pasilla, árbol e morita: o que são, qual o seu nível de picância e como usá-las em molhos, ensopados e marinadas mexicanas autênticas.

O que são os dulces enchilados mexicanos, o que é o chamoy e por que as balas de tamarindo são inconfundíveis. Guia com os produtos a experimentar.

Como preparar a Paloma, o coquetel mexicano com tequila e refrigerante de toranja. Receita clássica com Squirt e variações para fazer em casa.

Como preparar o chocolate quente mexicano e o champurrado com cacau e masa. Receita autêntica e dicas para a bebida tradicional do México.

Como preparar hotcakes mexicanos fofos com cajeta de leite de cabra: receita passo a passo, dicas para uma massa perfeita e combinações.

Se já provaste tacos al pastor ou um prato de chipotle em adobo, já conheces o sabor do adobo mexicano: vermelho, profundo, ligeiramente ácido e defumado, com um picante que aquece sem cobrir os outros sabores. O adobo é uma das bases mais importantes da cozinha mexicana, e uma vez aprendido a prepará-lo torna-se a marinada que usarás para carne, frango e até legumes. Neste artigo explicamos o que é o adobo, de onde vem, qual é a diferença entre adobo, adobado e...

A mangonada é a bebida mexicana que conquistou o TikTok, Instagram e as redes sociais do mundo inteiro. Uma torre de manga fresca, gelado laranja, chamoy vermelho brilhante e uma generosa pitada de Tajín: não é apenas uma bebida, é uma experiência sensorial completa, entre o doce, o ácido e o picante. Se ainda não a experimentaste, estás no lugar certo.

Todos os anos, na noite entre 15 e 16 de setembro, milhões de mexicanos reúnem-se em praças, casas e restaurantes para viver o momento mais emocionante do calendário nacional: o Grito de Independencia. É a noite em que o México grita a sua identidade ao mundo, com orgulho, fogos de artifício e muita comida autêntica. O que é o Grito de Independencia? O Grito de Independencia comemora o grito de revolta lançado por Miguel Hidalgo y Costilla na noite de 15 de setembro de 1810 e

Os tamales são um dos pratos mais antigos da cozinha mexicana. Descubra como prepará-los em casa com masa harina, folhas de milho e um recheio autêntico de chipotle.

Os tacos de milho são o prato símbolo da culinária mexicana. Descubra como prepará-los em casa com as tortillas de milho originais, os recheios tradicionais e os molhos autênticos.

O Clamato é a bebida mexicana à base de suco de tomate e caldo de amêijoas que conquistou a cozinha de rua e os cocktails de todo o México. Descubra a sua história, os seus usos na cozinha e as receitas autênticas para levá-lo à mesa.

A cozinha mexicana autêntica e o Tex-Mex são duas realidades gastronómicas muito diferentes, frequentemente confundidas entre si. Descubra as origens, os ingredientes e os pratos que distinguem a verdadeira tradição mexicana da sua adaptação americana. Um guia completo para quem quer cozinhar e comer verdadeiramente à mexicana.

Descobre tudo sobre os snacks mexicanos picantes mais populares na Europa: Takis Fuego, Rancheritos e Churrumais. História, sabores, combinações e onde encontrá-los na Mexsabores.

O chamoy é o molho mexicano agridoce e picante que os mexicanos usam em tudo: frutas, snacks, cocktails e gelados. Descobre o que é, como usá-lo e a receita da Mangonada, a bebida viral do verão.

O Tajin é o condimento mexicano mais vendido no mundo: pimenta, lima desidratada e sal num pó que transforma frutas, vegetais e cocktails. Descobre como usá-lo e onde comprá-lo na Europa.

A Michelada é o coquetel mexicano à base de cerveja e Clamato. Descubra a receita original, as variações regionais e onde comprar Clamato na Itália.

Prepare os famosos tacos al pastor, o prato mais popular do México. Ingredientes: Tortillas Mexsabores, 2 pimentas Mexsabores ancho...

Pastel Azteca: gratinado mexicano em camadas com tortillas, frango, molho, queijo e creme. Um prato rico e saboroso.

Prepare o melhor guacamole mexicano na sua casa. Ingredientes: 2 abacates maduros, 1 tomate, 100 gramas de cebola, 1 pimenta serrano...

Aprenda a preparar as tradicionais enchiladas verdes em casa. Ingredientes: 1 peito de frango desfiado, 12 Tortillas Mexsabores, 8...