Kukuřičné listy na tamales

Kukuřičné listy na tamales Papagayo se kupují online na webu Mexsabores, který je odesílá z vlastního centra v Miláně po celé Itálii i Evropě. Je to nejjednodušší způsob, jak získat tuto originální mexickou surovinu a připravit doma autentické tamales.

Kukuřičné listy na tamales Papagayo se nejedí, slouží pouze k zabalení a vaření těsta tamales v páře, díky čemuž zůstávají teplé a vynikne jejich aroma. Jedinou složkou je vybraný kukuřičný list, bez jakýchkoli přidaných látek.

S kukuřičnými listy na tamales Papagayo se připravují tradiční mexické tamales plněné masem v červené nebo zelené omáčce, sýrem s rajas nebo sladkou náplní z rozinek a skořice. Hodí se také na vegetariánské mini tamales s houbami a cibulí orestovanými v omáčce chipotle nebo s černými fazolemi a čerstvým sýrem, skvělé jako originální předkrm podávaný s guacamole nebo smetanou.

Listy se namočí do horké vody zhruba na třicet minut, dokud nezměknou a nezískají ohebnost. Po změknutí se rozloží, potřou vrstvou těsta masa a zvolenou náplní, zabalí do balíčku a vaří v páře asi hodinu, dokud není těsto masa zcela uvařené.

Kukuřičné listy na tamales Papagayo jsou sušené a pečlivě vybrané kukuřičné listy vyráběné v Mexiku společností Papagayo, která je stoprocentně mexická a věnuje se pěstování a sklizni kukuřičných obalových listů na tamales. Používají se k zabalení těsta masa při vaření a dodávají tamales přirozenou vůni a autentický vzhled.