Majskerner, løg, spiseligt vegetabilsk olie, vand, jodiseret salt og citronsyre (E330).
Produceret i Mexico af San Miguel, grundlagt i 1967 i San Miguel de Allende, Mexico, blev mærket grundlagt af en familie med det formål at tage sig af naturen, dens jord, dens marker og dens folk. At så, pleje, høste og genplante på en bæredygtig måde og altid respektere naturens cyklusser for at opnå de bedste smage, næringsstoffer og renhed, som den gyldne cirkel giver os: Jord, Vand og Sol. I dag, mere end fyrre år senere, er San Miguel en virksomhed, der har tilpasset sig tiderne, med en international profil og et bredt udvalg af produkter lavet med originale og traditionelle opskrifter på mexicansk mad. Dens passion er mad og såning af kærlighed; med det mål at producere, pakke og distribuere de bedste ingredienser fra Mexico og verden.
Cuitlacoche San Miguel, også kendt som “majs trøffel”, er en fin ingrediens i det mexicanske køkken, med en jordagtig og rig smag, der ligner svampe. Til en autentisk frokost eller middag, brug det til at forberede de klassiske quesadillas de cuitlacoche: varm en majs tortilla, tilsæt et lag af drænet cuitlacoche, hakket løg og smeltet ost. Fold tortillaen på midten og steg den på en pande, indtil osten smelter og tortillaen er let gylden. Server med salsa verde eller creme fraiche for et cremet touch, der fremhæver den unikke smag af cuitlacoche.
Til en sofistikeret forret kan du bruge cuitlacoche til at fylde salte vol-au-vent. Bland cuitlacoche med sauteret løg og fløde, fyld derefter de forberedte bunde og bag dem i et par minutter. Resultatet er en elegant og original forret, der forener mexicansk tradition med en gourmetpræsentation, perfekt til at overraske dine gæster med en sjælden og lækker ingrediens.
.png)
