Clamato er den mexicanske drik lavet af tomatjuice og muslingebuljong, der har erobret gadekokkenet og cocktails i hele Mexico. Opdag dens historie, dens brug i madlavning og autentiske opskrifter, så du kan bringe den til dit bord.

Ægte mexicansk madlavning og Tex-Mex er to meget forskellige gastronomiske verdener, der ofte forveksles med hinanden. Opdag oprindelsen, ingredienserne og retterne, der adskiller den sande mexicanske tradition fra dens amerikanske tilpasning. En komplet guide til dig, der ønsker at lave og spise ægte mexicansk mad.

Oplev alt om de mest elskede krydrede mexicanske snacks i Europa: Takis Fuego, Rancheritos og Churrumais. Historie, smag, kombinationer og hvor du finder dem i Danmark på Mexsabores.

Chamoy er den mexicanske sauce med sød, sur og stærk smag, som mexicanere bruger på alt: frugt, snacks, cocktails og is. Opdag, hvad chamoy er, og hvordan du bruger det i dine retter. Vi giver dig også opskriften på Mangonada, sommerens mest virale drink.

Tajin er verdens mest solgte mexicanske krydderi: chili, tørret lime og salt i et pulver, der forvandler frugt, grøntsager og cocktails. Opdag hvordan du bruger det, og hvor du køber det i Europa.

Michelada er den mexicanske cocktail med øl og Clamato. Opdag den originale opskrift, de regionale varianter og hvor du kan købe Clamato i Italien.

Tilbered de berømte tacos al pastor, Mexicos mest populære ret. Ingredienser: Tortillas Mexsabores, 2 ancho-chili Mexsabores...

Pastel Azteca: en mexicansk lagkage med tortillas, kylling, salsa, ost og fløde. En fyldig og smagfuld ret.

Lav den bedste mexicanske guacamole derhjemme. Ingredienser: 2 modne avocadoer, 1 tomat, 100 gram løg, 1 serrano-chili...

Lær at lave de traditionelle enchiladas verdes derhjemme. Ingredienser: 1 trevlet kyllingebryst 12 Tortillas Mexsabores 8...

Lav autentiske tacos dorados derhjemme. Ingredienser: 1 kyllingebryst, 1 avocado, ¼ salathoved, ½ hvidt løg, 1 fed hvidløg ...

Ingredienser: 1 pakke stegte bønner, 1 lille løg skåret i små stykker, 1 pakke Totopos Mexsabores, 50 gram...

I 2010 blev det mexicanske køkken erklæret immateriel kulturarv for menneskeheden af FN's Organisation for Uddannelse, Videnskab og Kultur (UNESCO).

I 1999 udråbte UNESCO den 21. februar til den Internationale Modersmålsdag, eftersom der findes omkring 7.000 sprog i verden, hvoraf næsten 50 procent er truet af udryddelse...

Tortillaen er en del af mexicaneres kulinariske identitet over hele verden. Den er en grundlæggende bestanddel af de retter, der hører festen til ...

Alebrijes er meget populære håndværksfigurer i Mexico, og der findes lejligheder, hvor de mere end at blive betragtet som håndværk, snarere er...

Huasteca potosina – Huasteca potosina er en region i delstaten San Luis Potosí, der består af 20 kommuner. Huasteca har spillet en hovedrolle i flere af de store øjeblikke i Mexicos historie og rummer derfor en rig kulturarv...

I Mexico findes der et enormt udvalg af kludedukker, men de mest kendte og berømte er Maria-dukken, Donoxu-dukken og Lele-dukken. Du genkender dem på deres traditionelle dragt og deres fletninger med farvede bånd – disse dukker er fyldt med tradition og historie fra den oprindelige kultur i Mexico.

Navnet metate stammer fra Nahuatl-ordet metetl, som betyder "malesten". Den består af en sten, næsten altid rektangulær …

Den mexicanske dragt er en kæmpe blanding af koloniale og oprindelige traditioner, som har været brugt i århundreder. Den er kendetegnet ved broderier, farver, ...