Das Mehl basiert auf nixtamalisiertem blauen Mais, was ihm eine andere Farbe und einen reichhaltigen, natürlichen Geschmack von 100% verleiht. Mit diesem Mehl können auch Tortillas, Empanadas, Sopes und jede Art von mexikanischem Snack zubereitet werden.
Format von 1 kg.
Das Mehl basiert auf nixtamalisiertem blauen Mais, der ihm eine andere Farbe und einen reichhaltigen, 100% natürlichen Geschmack verleiht. Mit diesem Mehl können auch Tortillas, Empanadas, Sopes und jede Art von mexikanischem Snack zubereitet werden.
Format von 1 kg.
Maza Real ist ein Unternehmen, das sich hauptsächlich der Produktion von nixtamisierten Mehlen widmet; zu seinen Kreationen gehören das normale und das blaue.
Ausgewählter Vollkorn, mit Kalkstein behandelt.
Hergestellt in Mexiko von Maza Real, einem stolz mexikanischen Unternehmen, das sich der Bereitstellung von hochwertigen Produkten mit hohem Nährwert durch den Einsatz von traditionellen Techniken und sorgfältiger Auswahl mexikanischer Rohstoffe verschrieben hat. Hersteller von hochwertigem nixtamalisiertem Maismehl.
Das Maza Real Blaumehl ist die perfekte Zutat, um authentische Tortillas mit intensiv blauer-violetter Farbe, ein Symbol der mexikanischen Tradition, zu kreieren. Für ein authentisches Mittag- oder Abendessen mische 2 Tassen Blaumehl mit 1½ Tasse lauwarmem Wasser und einer Prise Salz, bis ein weicher Teig entsteht. Forme kleine Bällchen, rolle sie mit einer Tortillapresse aus und koche sie auf einer heißen Platte etwa eine Minute pro Seite. Serviere sie mit Braten, frischem Käse und Guacamole, um den reichen und erdigen Geschmack dieser uralten Maissorte zu betonen.
Für einen originellen Snack kannst du das Blaumehl verwenden, um kleine Tlacoyos zuzubereiten. Arbeite den Teig wie für die Tortillas, forme kleine Ovale, fülle sie mit refritos schwarzen Bohnen, schließe sie und drücke sie leicht flach. Koche die Tlacoyos auf einer Platte, bis sie goldbraun sind, und garniere sie dann mit Nopales, Salsa Verde und geriebenem Käse. Ein einzigartiges Gericht, das die authentischsten Farben und Aromen Mexikos feiert.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
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