Mehl für Tamales Maseca

Maseca Tamal-Mehl der Marke Maseca kann online auf der Website von Mexsabores gekauft werden, die von Mailand aus in ganz Italien und Europa versendet. Das Produkt wird in 1-kg-Packungen geliefert, bereit, um zu Hause authentische Tamales zuzubereiten. Online zu bestellen ist der einfachste Weg, dieses original mexikanische Produkt in Italien zu finden.

Ja, Maseca Tamal-Mehl ist sowohl für süße als auch für herzhafte Tamales gedacht, wie der Hersteller Maseca selbst angibt. Der Grundteig wird mit heißer Brühe, Schmalz oder Pflanzenöl, Salz und Backpulver zubereitet. Für herzhafte Tamales kann er mit Kreuzkümmel oder Paprikapulver verfeinert werden, für die süßen Varianten genügt es, die Füllung nach Belieben anzupassen. Das Ergebnis sind weiche Tamales, in Maisblätter gewickelt und gedämpft.

Maseca Tamal-Mehl hat einen milden, für nixtamalisierten Mais typischen Geschmack, eine neutrale Basis, die sich sowohl für herzhafte als auch für süße Füllungen eignet. Es besteht aus weißem nixtamalisiertem Maismehl, angereichert mit Folsäure, Eisen, Zink und den Vitaminen B1, B2 und B3. Das Produkt kann Spuren von Gluten enthalten, daher sollten Personen mit Unverträglichkeiten vor der Verwendung das Etikett prüfen.

Für Tamales mit Maseca Tamal-Mehl werden 500g Mehl mit 300ml heißer Brühe, 150g Schmalz oder Pflanzenöl, einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel Backpulver vermischt, bis ein weicher, streichfähiger Teig entsteht. Der Teig wird auf den Maisblättern verstrichen, mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt, zusammengeklappt und etwa eine Stunde lang gedämpft. Für eine kreativere Variante kann man Kreuzkümmel, Paprikapulver oder Paprikapüree hinzufügen.

Maseca Tamal-Mehl ist ein Mehl aus weißem nixtamalisiertem Mais, das in Mexiko von der Marke Maseca hergestellt wird. Maseca gründete 1949 in Nuevo León die weltweit erste Anlage für nixtamalisiertes Maismehl. Es wird in 1-kg-Packungen geliefert und dient zur Zubereitung der Masa für Tamales, süß oder herzhaft, genau wie in Mexiko. Maseca ist heute die weltweit führende Marke in diesem Bereich.