Mehl für Tamales Maseca

La Farina per Tamal Maseca del marchio Maseca si può acquistare online sul sito di Mexsabores, che spedisce da Milano in tutta Italia e in Europa. Il prodotto arriva in confezioni da 1 kg, pronte per preparare tamales autentici direttamente a casa. Ordinare online è il modo più semplice per trovare questo prodotto messicano originale in Italia.

Sì, la Farina per Tamal Maseca è pensata per tamales sia dolci che salati, come indicato dal produttore Maseca stesso. L'impasto base si prepara con brodo caldo, strutto o olio vegetale, sale e lievito, e per i tamales salati si può arricchire con cumino o paprika, mentre per le versioni dolci basta adattare il ripieno a piacere. Il risultato sono tamales soffici, avvolti nelle foglie di mais e cotti a vapore.

La Farina per Tamal Maseca ha un sapore delicato e tipico del mais nixtamalizzato, una base neutra adatta sia a ripieni salati che dolci. È composta da farina di mais bianco nixtamalizzato arricchita con acido folico, ferro, zinco e le vitamine B1, B2 e B3. Il prodotto può contenere tracce di glutine, quindi chi ha intolleranze dovrebbe verificare l'etichetta prima dell'uso.

Per preparare i tamales con la Farina per Tamal Maseca si mescolano 500g di farina con 300ml di brodo caldo, 150g di strutto o olio vegetale, un cucchiaino di sale e uno di lievito in polvere, fino a ottenere un impasto morbido e spalmabile. L'impasto va steso sulle foglie di mais, farcito con carne, formaggio o verdure, richiuso e cotto a vapore per circa un'ora. Per una variante più creativa si possono aggiungere cumino, paprika o purea di peperoni.

La Farina per Tamal Maseca è una farina di mais bianco nixtamalizzato prodotta in Messico dal marchio Maseca, che nel 1949 ha fondato il primo impianto di farina di mais nixtamalizzata al mondo a Nuevo León. Si presenta in confezioni da 1 kg e serve per preparare la masa dei tamales, dolci o salati, proprio come si fa in Messico. Maseca è oggi il marchio leader mondiale in questo settore.