Die Pasilla-Chili entsteht, wenn eine frische Chilaca-Chili getrocknet wird. Sie ist eine der am häufigsten verwendeten Chilisorten in der mexikanischen Küche, um Saucen oder Marinaden zuzubereiten und typische Eintöpfe zu verfeinern.
Größe: 75 g.
Il Peperoncino Pasilla Secco di Tajin si ottiene dall'essiccazione del peperoncino Chilaca. Ha un sapore ricco, leggermente affumicato e con note di cioccolato e frutta secca. Indispensabile nella cucina messicana per preparare mole, salse, marinate e stufati tradizionali. Formato da 75 g.
Tajin ist ein Unternehmen, das viele Produkte in Mexiko verkauft, darunter getrocknete Chilis und Tajin-Pulver.
Peperoncino Pasilla essiccato (Chilaca disidratato) 100%.
Nessun allergene principale dichiarato.
Messico
Tostare leggermente in padella senza olio. Reidratare in acqua calda per 20 minuti. Frullare per ottenere salse o aggiungere intero agli stufati.
Energia
836 kJ / 200 kcal
Grassi
7.0 g
Di cui acidi grassi saturi
2.0 g
Carboidrati
21.0 g
Di cui zuccheri
16.0 g
Proteine
13.0 g
Sale
0.03 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
Die Getrocknete Pasilla Chili Tajin kann man online auf der Website von Mexsabores kaufen, die von Mailand aus in ganz Italien und Europa versendet. Die Packung mit 75 Gramm sorgt dafür, dass Sie diese unverzichtbare Zutat der mexikanischen Küche immer zur Hand haben, um authentisches Mole, Saucen und Eintöpfe zuzubereiten.
Die Getrocknete Pasilla Chili Tajin wird zuerst in einer Pfanne ohne Öl leicht geröstet, um das Aroma hervorzuheben. Danach wird sie etwa 20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht, bis sie vollständig weich ist. Nun kann sie püriert werden, um gleichmäßige Saucen zu erhalten, oder ganz zu Eintöpfen und Marinaden gegeben werden.
Die Getrocknete Pasilla Chili Tajin hat einen reichen, leicht rauchigen Geschmack mit Noten von Schokolade und Trockenfrüchten, die typisch für diese aus Chilaca gewonnene getrocknete Chili sind. Diese Eigenschaften machen sie zu einer Schlüsselzutat, die Mole und den Saucen der traditionellen mexikanischen Küche Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Getrocknete Pasilla Chili Tajin wird hauptsächlich für die Zubereitung von Mole verwendet, außerdem für Saucen, Marinaden und traditionelle mexikanische Eintöpfe. Vor der Verwendung wird sie in einer Pfanne ohne Öl leicht geröstet und anschließend 20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht. Sobald sie weich ist, wird sie püriert, um dicke Saucen zu erhalten, oder ganz in Eintöpfe gegeben, für einen intensiveren Geschmack.
Die Getrocknete Pasilla Chili von Tajin ist eine getrocknete mexikanische Chilischote, die durch das Dehydrieren frischer Chilaca Chilis gewonnen wird. Sie stammt aus Mexiko und ist eine der meistverwendeten Zutaten der traditionellen mexikanischen Küche, unverzichtbar für die Zubereitung von Mole, Saucen und Eintöpfen. Die Packung von Mexsabores enthält 75 Gramm 100% getrocknete Pasilla Chili.
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