Fagioli Neri Refried - La Morena - 440 g

Μπορείτε να τα αγοράσετε online στον ιστότοπο της Mexsabores, η οποία στέλνει τα προϊόντα La Morena από το Μιλάνο σε όλη την Ιταλία και την Ευρώπη. Η συσκευασία των 440 g διατηρείται για πολύ καιρό στην αποθήκη τροφίμων, οπότε είναι βολικό να παραγγείλετε περισσότερα από ένα για να έχετε πάντα πρόχειρο ένα βασικό συστατικό της μεξικανικής κουζίνας.

Τα συστατικά είναι μαύρα φασόλια, νερό, σογιέλαιο, κρεμμύδι και ιωδιούχο αλάτι. Περιέχουν σόγια λόγω του σογιελαίου, οπότε όσοι έχουν αλλεργίες ή δυσανεξίες πρέπει πάντα να ελέγχουν την ετικέτα στη συσκευασία πριν από την κατανάλωση. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και ίνες, μια θρεπτική επιλογή για όσους μαγειρεύουν μεξικανικά στο σπίτι.

Έχουν κρεμώδη και πυκνή υφή, με την τυπική γεύση των μαύρων φασολιών σοταρισμένων με κρεμμύδι και λίγο λάδι, σύμφωνα με την παραδοσιακή μεξικανική συνταγή. Δεν είναι πικάντικα, γι' αυτό ταιριάζουν καλά τόσο σε απλά πιάτα όσο και σε πιο περίπλοκες προετοιμασίες όπως τα nachos και τα burritos. Το κουτί των 440 g αρκεί για 3 ή 4 μερίδες.

Ζεσταίνονται σε τηγάνι για 2 ή 3 λεπτά ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 90 δευτερόλεπτα και γίνονται η βάση για burritos, nachos, tacos και quesadillas. Μια ιδέα είναι να φτιάξετε nachos με ζεστά μαύρα φασόλια, λιωμένο τυρί, jalapeño και guacamole, ή ένα χορτοφαγικό burrito με ρύζι, καλαμπόκι και σάλτσα chipotle. Ταιριάζουν τέλεια και ως γαρνιτούρα σε οποιοδήποτε μεξικανικό ή tex mex πιάτο.

Τα Refried μαύρα φασόλια La Morena είναι επιλεγμένα μαύρα φασόλια, πολτοποιημένα και σοταρισμένα με κρεμμύδι σύμφωνα με την παραδοσιακή μεξικανική συνταγή. Η La Morena είναι μεξικανική μάρκα που ιδρύθηκε το 1970 από την οικογένεια Ayala στην Πουέμπλα, με πάνω από 55 χρόνια εμπειρίας στην αυθεντική μεξικανική κουζίνα. Το αποτέλεσμα είναι μια πυκνή και γευστική κρέμα, έτοιμη σε λίγα λεπτά, που αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της γαστρονομίας του Μεξικού.