Πώς να φτιάξετε chiles rellenos: πιπεριές poblano γεμιστές με τυρί ή κρέας, τηγανητές σε κουρκούτι αυγού. Μεξικανική συνταγή βήμα βήμα.

Guajillo, pasilla, árbol και morita: τι είναι, πόσο καίνε και πώς να τις χρησιμοποιείτε σε αυθεντικές μεξικάνικες σάλτσες, στιφάδο και μαρινάδες.

Τι είναι τα μεξικανικά dulces enchilados, τι είναι το chamoy και γιατί οι καραμέλες με tamarindo είναι αξέχαστες. Οδηγός με τα προϊόντα που αξίζει να δοκιμάσεις.

Πώς να φτιάξεις την Paloma, το μεξικανικό κοκτέιλ με τεκίλα και σόδα γκρέιπφρουτ. Κλασική συνταγή με Squirt και παραλλαγές για να το φτιάξεις στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα και champurrado με κακάο και masa. Αυθεντική συνταγή και συμβουλές για το παραδοσιακό ποτό του Μεξικού.

Πώς να φτιάξεις αφράτα μεξικάνικα hotcakes με cajeta από γάλα κατσίκας: συνταγή βήμα βήμα, συμβουλές για τέλεια ζύμη και ιδανικοί συνδυασμοί.

Αν έχεις δοκιμάσει ποτέ tacos al pastor ή ένα πιάτο με chipotle in adobo, γνωρίζεις ήδη τη γεύση του μεξικανικού adobo: κόκκινη, βαθιά, ελαφρώς ξινή και καπνιστή, με μια πικάντικη ζεστασιά που δεν καλύπτει τις υπόλοιπες γεύσεις. Το adobo είναι μία από τις πιο σημαντικές βάσεις της μεξικανικής κουζίνας, και μόλις μάθεις να το φτιάχνεις γίνεται η μαρινάδα που θα χρησιμοποιείς για κρέας, κοτόπουλο και ακόμα και λαχανικά.

Η mangonada είναι το μεξικανικό ποτό που κατέκτησε το TikTok και τα social media παγκοσμίως. Φρέσκο μάνγκο, πορτοκαλί σορμπέ, κόκκινο chamoy και Tajin: δεν είναι απλώς ένα ποτό, είναι μια πλήρης αισθητηριακή εμπειρία ανάμεσα στο γλυκό, το ξινό και το καυτερό. Αν δεν την έχεις δοκιμάσει ακόμα, είσαι στο σωστό μέρος.

Κάθε χρόνο, τη νύχτα μεταξύ 15 και 16 Σεπτεμβρίου, εκατομμύρια Μεξικανοί συγκεντρώνονται σε πλατείες, σπίτια και εστιατόρια για να ζήσουν την πιο συγκινητική στιγμή του εθνικού ημερολογίου: το Grito de Independencia. Είναι η νύχτα κατά την οποία το Mexico κραυγάζει την ταυτότητά του στον κόσμο, με υπερηφάνεια, πυροτεχνήματα και άφθονο αυθεντικό φαγητό. Τι είναι το Grito de Independencia; Το Grito de Independencia τιμά τη μνήμη της κραυγής εξέγερσης που εξαπέλυσε ο Miguel Hida

Τα tamales είναι ένα από τα πιο παλιά πιάτα της μεξικανικής κουζίνας. Μάθε πώς να τα φτιάξεις στο σπίτι με masa harina, φύλλα καλαμποκιού και αυθεντική γέμιση chipotle.

Τα τάκος καλαμποκιού είναι το συμβολικό πιάτο της μεξικανικής κουζίνας. Μάθε πώς να τα φτιάχνεις στο σπίτι με αυθεντικές τορτίγιες καλαμποκιού, παραδοσιακές γεμιστές και αυθεντικές σάλτσες.

Το Clamato είναι το μεξικάνικο ποτό με βάση τον χυμό ντομάτας και ζωμό αχιβάδων που κατέκτησε το street food και τα κοκτέιλ σε όλο το Μεξικό. Ανακαλύψτε την ιστορία του, τις χρήσεις του στην κουζίνα και τις αυθεντικές συνταγές για να το φέρετε στο τραπέζι σας.

Η μεξικανική ενδυμασία είναι ένα τεράστιο μείγμα αποικιακών και αυτόχθονων παραδόσεων που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες. Χαρακτηρίζεται από κεντήματα, χρώματα,...

Η αυθεντική μεξικανική κουζίνα και το Tex-Mex είναι δύο πολύ διαφορετικές γαστρονομικές πραγματικότητες, που συχνά συγχέονται μεταξύ τους. Ανακάλυψε τις ρίζες, τα υλικά και τα πιάτα που ξεχωρίζουν την αληθινή μεξικανική παράδοση από την αμερικανική της εκδοχή. Ένας πλήρης οδηγός για όσους θέλουν να μαγειρέψουν και να φάνε πραγματικά μεξικάνικο.

Ανακάλυψε όλα για τα πιο αγαπημένα καυτερά μεξικάνικα σνακ στην Ευρώπη: Takis Fuego, Rancheritos και Churrumais. Ιστορία, γεύσεις, συνδυασμοί και πού να τα βρεις στο Mexsabores.

Το chamoy είναι η μεξικάνικη γλυκόξινη-καυτερή σάλτσα που οι Μεξικανοί χρησιμοποιούν σε όλα: φρούτα, σνακ, κοκτέιλ και παγωτά. Ανακάλυψε τι είναι, πώς να το χρησιμοποιήσεις και τη συνταγή της Mangonada — το viral ποτό του καλοκαιριού.

Η Michelada είναι το μεξικάνικο κοκτέιλ με βάση την μπύρα και το Clamato. Ανακαλύψτε την αυθεντική συνταγή, τις τοπικές παραλλαγές και πού να αγοράσετε Clamato στην Ιταλία.

Il ponche natalizio è una bevanda calda tradizionale del Messico, consumata durante il mese di dicembre, soprattutto durante le posadas. È confortante, profumata e ricca di frutta. 🧺 Ingredienti (6–8 persone) (Tutti facilmente reperibili nei supermercati europei) 3 litri di acqua 2 stecche di cannella 150 g di zucchero di canna o panela (regolabile a piacere) 4–5 mele (tipo Golden o Granny Smith), a cubetti 1 arancia, a fette 1 tazza di ananas fresco o in scatola (nel suo s

Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι θεμελιώδες στοιχείο της μεξικάνικης κουζίνας. Είναι ευέλικτες, νόστιμες και αποτελούν μια φυσική εναλλακτική λύση στο ψωμί και σε άλλα είδη υδατανθράκων. Σε αυτό το άρθρο θέλω να μοιραστώ μαζί σου όλα όσα έμαθα για τις τορτίγιες καλαμποκιού, και ιδιαίτερα για την εκδοχή τους χωρίς γλουτένη, μια πτυχή πολύ σημαντική για όσους έχουν δυσανεξίες ή προτιμούν να αποφεύγουν τη γλουτένη.

Φτιάξτε τα διάσημα tacos al pastor, το πιο δημοφιλές πιάτο του Μεξικού. Υλικά: Tortillas Mexsabores, 2 πιπεριές Mexsabores ancho...