Μαύρο Καλαμπόκι Μεξικάνικο Herdez

Το μεξικανικό λευκό καλαμπόκι Herdez αγοράζεται online στο Mexsabores.com, ένα κατάστημα εξειδικευμένο σε αυθεντικά μεξικανικά τρόφιμα. Οι αποστολές ξεκινούν από το Μιλάνο και φτάνουν σε όλη την Ιταλία και σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, κάτι βολικό για όσους θέλουν να ετοιμάσουν esquites και άλλες μεξικανικές συνταγές στο σπίτι τους.

Τα συστατικά του μεξικανικού λευκού καλαμποκιού Herdez είναι νερό, κόκκοι καλαμποκιού, ιωδιούχο αλάτι και δινάτριο EDTA. Είναι επομένως ένα απλό προϊόν, χωρίς πρόσθετα καρυκεύματα, σχεδιασμένο ώστε να προσαρμόζεται στην κουζίνα με σάλτσες, τυρί cotija, lime ή μπαχαρικά ανάλογα με τη συνταγή που θα επιλεγεί, όπως τα esquites ή τα χορτοφαγικά tacos.

Το λευκό καλαμπόκι Herdez έχει γλυκιά και ήπια γεύση, τυπική των κόκκων μεξικανικού elote που είναι ήδη βρασμένοι και έτοιμοι προς χρήση. Αυτή η φυσική γλυκύτητα ταιριάζει υπέροχα με αλμυρά και καυτερά υλικά όπως το τυρί cotija, το lime και το Tajín, βασικά στοιχεία της παραδοσιακής συνταγής των esquites του street food.

Για να ετοιμάσετε τα esquites, αρκεί να στραγγίξετε το λευκό καλαμπόκι Herdez και να το ζεστάνετε σε τηγάνι με βούτυρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καυτερή πιπεριά, και έπειτα να προσθέσετε μαγιονέζα, χυμό lime, τριμμένο τυρί cotija και μια πρέζα Tajín. Σερβίρεται ζεστό σε ποτήρια ή μικρά μπολ με φρέσκο κόλιανδρο. Είναι εξαιρετικό και σε χορτοφαγικά tacos ή tostadas με φασόλια και αβοκάντο.

Το μεξικανικό λευκό καλαμπόκι Herdez είναι τρυφερό λευκό καλαμπόκι ήδη βρασμένο, που παράγεται στο Μεξικό από την Herdez, κορυφαία εταιρεία στον τομέα των μεξικανικών επεξεργασμένων τροφίμων. Πωλείται σε κόκκους έτοιμους προς χρήση, ιδανικούς για την προετοιμασία των esquites και άλλων γαρνιτούρων τυπικών του μεξικανικού street food. Η συσκευασία είναι των 220 γραμμαρίων.