Πούδρα Ταχίνι

Το “Tajín” είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα με βάση την πιπεριά, το λάιμ και το αλάτι, τέλειο για να προσθέσει μια πιπεράτη και εσπεριδοειδή γεύση στα πιάτα σας. Για ένα φρέσκο και αυθεντικό ορεκτικό, δοκιμάστε να πασπαλίσετε το Tajín σε φρέσκα φρούτα όπως μάνγκο, ανανά ή καρπούζι: η αντίθεση μεταξύ της γλυκύτητας των φρούτων και της έντονης γεύσης του καρυκεύματος θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Απλώς κόψτε τα φρούτα σε κύβους, πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με το Tajín και, αν θέλετε, προσθέστε μια σταγόνα λάιμ για να ενισχύσετε περαιτέρω τις γεύσεις.

Σε ένα μεξικάνικο γεύμα ή δείπνο, το Tajín μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση στο γκουακαμόλε ή τις σάλτσες. Προσθέστε μια πρέζα στο γκουακαμόλε για μια επιπλέον πινελιά, ή χρησιμοποιήστε το για να καρυκεύσετε το ψάρι ή το κοτόπουλο στη σχάρα. Για μια παραλλαγή τακο, ψήστε φέτες κοτόπουλου ή γαρίδες με μια ελαφριά μαρινάδα από λάιμ και Tajín, στη συνέχεια σερβίρετέ τα σε τορτίλες καλαμποκιού με φρέσκο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το Tajín θα προσθέσει αυτή την αυθεντική μεξικάνικη γεύση που θα κάνει το πιάτο σας ακόμη πιο ειδικό.