El chile ancho es producto de la deshidratación del chile poblano. Es muy apreciada y utilizada en la gastronomía mexicana para elaborar salsas y humedecer guisos típicos.
Formato de 75g.
Xatze de Ancho Secco
5,64 €Precio
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Chile ancho seco para la preparación de salsas tradicionales mexicanas
El chile ancho es el producto de la deshidratación del chile poblano. Es muy apreciada y utilizada en la gastronomía mexicana para elaborar salsas y humedecer guisos típicos.
Formato de 75g.
Xatze
Xatze es una empresa que ha expandido mucho y cuyos principales productos son los chiles secos y la pasta.
Informazioni nutrizionali
INGREDIENTES
Chile ancho seco. Sin colorantes ni sabores artificiales.
ALÉRGENOS
ORIGINE
Hecho en México por Xatzé, marca mexicana dedicada a la producción de salsas y al cultivo de chiles de alta calidad. Su especialidad son las salsas macha, teniendo variedad con cacahuate, ajonjolí, entre otras.
PREPARACIÓN
El chile ancho seco Xatze es un ingrediente esencial para agregar profundidad y un toque ahumado a tus platillos mexicanos. Para utilizarlo, empieza por rehidratarlo: remoja el chile en agua caliente durante 15-20 minutos hasta que se ablande. Una vez suavizada, puedes retirarle las semillas y licuarla con cebolla, ajo, comino y un poco de caldo para crear una salsa rica y sabrosa, perfecta para acompañar carnes, tacos o enchiladas.
Este chile es ideal para una cena o aperitivo mexicano. Intente incorporarlo a una marinada para cerdo o pollo, que luego puede asar o cocinar a fuego lento para obtener una textura tierna y jugosa. Alternativamente, utiliza la Salsa de Chile Ancho para enriquecer nachos o tostadas, agregándole queso, crema agria y guacamole para un aperitivo que conquistará a todos con su auténtico y aromático sabor.
VALORES NUTRICIONALES
Grasas
8,2 gramos
De los cuales ácidos grasos saturados
0,82 gramos
Carbohidratos
51,4 gramos
De los cuales azúcares
0 gramos
Proteínas
11,9 gramos
Sal
0,043 gramos
Valores nutricionales medios por 100 g.
PROMOCIÓN
Especial
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Preguntas frecuentes
¿Cómo debo conservar el “Ancho Secco Xatze”?
Es recomendable almacenar el Chile Ancho Seco Xatze en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa, para mantener su frescura y calidad. Una vez abierto, se puede conservar en un recipiente hermético para prolongar su vida útil.
¿El “Ancho Secco Xatze” es apto para dietas vegetarianas o veganas?
Sí, el Chile Ancho Seco Xatze es apto para dietas vegetarianas y veganas, ya que es un ingrediente de origen vegetal sin productos de origen animal. Es una opción ideal para añadir sabor y profundidad a platos a base de verduras o legumbres.
¿El "Ancho Secco Xatze" es picante?
Sí, el chile ancho seco Xatze tiene un nivel de picante de suave a medio. Su sabor es más dulce y ahumado que el de otros pimientos más picantes, lo que lo hace versátil para una variedad de platos.
¿Cómo puedo utilizar el “Ancho Secco Xatze” en la cocina?
El Chile Ancho Seco Xatze es ideal para elaborar salsas como el “Mole”, una salsa mexicana rica y compleja. Se puede rehidratar remojándolo en agua caliente durante 10 a 15 minutos y luego picarlo o mezclarlo hasta formar una pasta que se puede agregar a diversos platos. También se utiliza para dar sabor a guisos, adobos o platos de carne como pollo y cerdo.
¿Qué es el “Ancho Secco Xatze”?
El “Ancho Seco Xatze” es una variedad de chile mexicano, conocido como “Ancho”, que es la versión seca del chile poblano. Tiene un color rojo intenso y una piel ligeramente arrugada. Su sabor es dulce y ahumado, con notas que recuerdan ligeramente a las pasas y un nivel de picante de suave a medio.
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