Mehhiko jahud

Nixtamaliseeritud maisijahu

Mais on üks kõige sagedamini kasutatavaid koostisosade Mehhiko köögis. Nixtamaliseerimine on tehnika, mis seisneb maisi töötlemises leeliselises vees ja lubjas keetmise protsessis. See põhjustab keemilise reaktsiooni teras, mis vabastab oma toitained ja annab nixtamali tainale iseloomuliku maitse ning hiljem maisitortilladele.

Küpsetamiseks mõeldud jahu

Mehhiko on riik, mis on tuntud oma gastronoomia poolest, kuid see on tuntud ka maitsvate magustoitude poolest. Mõned neist on churros ja hotcakes. Mehhiklased armastavad pan dulce ja Mexsabores toome teile mõned parimad koostisosad, et neid kodus valmistada.