Grito de Independencia: aasta meksikolikum öö

Iga aasta 15. ja 16. septembri vahelisel ööl kogunevad miljonid mehhiklased väljakutele, kodudesse ja restoranidesse, et kogeda rahvuskalendri põnevimat hetke: Grito de Independencia. See on öö, mil Mehhiko karjub oma identiteeti maailmale uhkusega, ilutulestikuga ja hulgaliselt ehtsat toitu.

Mis on Grito de Independencia?

Grito de Independencia mälestab mässuhüüdu, mille Miguel Hidalgo y Costilla hüüdis 1810. aasta 15. septembri ööl Dolores Hidalgos, Guanajuato osariigis. Oma kiriku kelli helistades ja sõnadega "Viva México!" pani Hidalgo aluse Mehhiko iseseisvussõjale Hispaania võimu vastu.

Tänapäeval kordab Vabariigi President igal aastal 15. septembri südaööl seda hüüdu Rahvusliku Palee rõdult Mehhiko linna südames, sadade tuhandete inimeste ees. Sama tseremoonia kordub kõigil väljakutel ja omavalitsustes üle riigi: see on traditsioon, mis ühendab kogu Mehhiko ühel kollektiivse uhkuse hetkel.

Kuidas tähistatakse: 15. ja 16. septembri traditsioonid

Fiestas patrias kestab kaks päeva. 15. öö on grito ja ilutulestiku aeg. 16. septembril, Día de la Independencia päeval, toimuvad suuremates linnades sõjaväe- ja tsiviilparaadid hobuste, orkestrite ja rahvarõivastega.

Majad kaunistatakse rohelise, valge ja punasega. Tänavad lõhnavad röstitud liha, chile'i ja vürtside järele. Ja kogu rahva laudadel ilmub vältimatult selle tähistuse sümboolne roog: pozole rojo.

Fiestas patriase toit: pozole ja traditsioonilised road

Grito de Independencia ei ole mõeldav ilma pozoleta. See nixtamaliseeritud maisist ja lihast valmistatud supp punase chile puljongis on kõige sagedamini valmistatav roog Mehhiko peredes fiestas patriase ajal. Seda serveeritakse kuumalt, kaunistatuna peeneks lõigatud kapsa, rediste, sibula, pune ja tilga laimiga.

Pozole kõrval leiavad 15. septembri Mehhiko laual koha rohelised ja punased enchiladas, krõbedad tacos dorados, sopa de lima, sealiha ja salsa rojaga tamales ning loomulikult tostadas hapukoore ja frijolestega. See on külluslik jagamise ja ehtsate maitsete öö.

Valmista autentne pozole oma kodus

Kui soovid Grito de Independenciat ka Euroopas kogeda, alusta maisist. Carey pozole mais on autentne Mehhiko nixtamalitud mais, mida on juba lubjaga töödeldud, et vabastada toitained ja arendada pozolele iseloomulikku maitset. Seda ei saa tavalise maisiga asendada: just tema annab roale selle kleepuva konsistentsi ja sügava magususe, mis eristab tõelist pozole't lihtsast supist.

Puljongi jaoks kasuta Sazón Natural pozole maitseainet: see on juba tasakaalustatud traditsiooniline vürtsisegu chile ancho, guajillo ja köömnega, mis võimaldab sul saada rikkalikku ja autentset puljongit ilma iga koostisosa eraldi otsimata.

Järgi meie täielikku Pozole Rojo retsepti samm-sammult: leiad kõik üksikasjad küpsetusaegade, garneeringute ja piirkondlike variatsioonide kohta.

El Grito Euroopas: kuidas tähistada kaugel Mehhikost

Euroopas elavatele mehhiklastele ja kõigile Mehhiko kultuuri entusiastidele on Grito de Independencia väärtuslik võimalus koduste traditsioonidega taasühenduda. Kutsu sõbrad õhtusöögile, valmista pozole, pane ranchera muusika mängima ja südaööl hüüdke koos: "Viva México!"

Mexsaboresiga saad kõik originaalsed koostisosad otse koju kätte, mida toimetab meie Euroopa platvorm. Pozolero mais, autentsed maitseained, kastmed, maisitortillad ja palju muud: kõik, mida on vaja tõeliselt mehhikopäraseks õhtuks.

KKK: korduma kippuvad küsimused Grito de Independencia kohta

Millal tähistatakse Grito de Independenciat?

Gritot tähistatakse 15. ja 16. septembri vahelisel ööl. Ametlik tseremoonia algab 15. septembril kell 23:00 presidendi kõnega ja traditsioonilise hüüdega "Viva México!".

Mida süüakse Grito de Independencia puhul?

Traditsiooniline roog on pozole rojo, nixtamaliseeritud maisist ja lihast valmistatud supp punase chile puljongis. Valmistatakse ka enchiladas, tacos dorados, tamales, tostadas ja chiles en nogada, mis on septembri tüüpiline roog.

Kes oli Miguel Hidalgo y Costilla?

Miguel Hidalgo y Costilla oli katoliku preester ja Mehhiko patrioot. 15. septembri 1810. aasta ööl lõi ta Dolores Hidalgo linnas (Guanajuato) oma kiriku kellasid ja hüüdis ülestõususõnad, millega algas Mehhiko iseseisvussõda Hispaania domineerimise vastu.

Kuidas öelda Grito de Independencia itaalia keeles?

Grito de Independencia'i võib tõlkida kui "iseseisvushüüe". Mehhikos kasutatakse alati hispaaniakeelset terminit: see on lahutamatu osa tähistamise kultuurilisest identiteedist.

Viva México: soov kõigile maailma mehhiklastele

Grito de Independencia on palju enamat kui rahvuspüha. See on hetk, mil kogu Mehhiko rahvas, ükskõik kus maailmas viibib, peatub, et meenutada, kes nad on ja kust nad tulevad. See on uhkus, see on identiteet, see on septembriöös tõusev pozole lõhn.

→ Osta Mais Pozole Carey Mexsabores'ist: kohaletoimetamine kogu Euroopas.

Mexsabores'ilt, ¡Viva México! ja head Grito kõigile.