Salsa od Chipotle El Yucateco

Umak Chipotle Yucateco kupuje se online na web stranici Mexsabores, koja šalje autentične meksičke proizvode iz Milana diljem Italije i Europe. Budući da je kompaktno pakiranje od 150 ml, praktično ga je uvijek imati u smočnici kako bi se tacos, meso i predjela obogatili originalnim okusom meksičke marke El Yucateco.

Sastojci umaka Chipotle Yucateco su voda, fruktozni sirup, papričica chipotle, rajčica, med, začini, octena kiselina, jodirana sol, limunska kiselina, suhi luk u prahu i konzervans. Proizvod ne sadrži uobičajene alergene, no El Yucateco ipak savjetuje da prije konzumacije uvijek provjerite etiketu na pakiranju, kao i za svaku pakiranu hranu.

Umak Chipotle Yucateco ima nisku i uravnoteženu razinu ljutine, s dimljenim i slatkim notama, a ne pekućom ljutinom. Chipotle, odnosno dimljena papričica, spaja se s rajčicom i medom u kremastu konzistenciju, namijenjenu da prati jela bez prekrivanja njihova okusa. Prikladan je i za one koji ne vole jaku ljutinu, ali ipak žele dašak autentičnog meksičkog okusa.

Umak Chipotle Yucateco koristi se ponajviše za marinadu i pojačavanje okusa piletine ili škampa, zahvaljujući slatkom i dimljenom okusu. Jednostavan recept: marinirajte pileće fileje u umaku, soku od limete, sitno nasjeckanom češnjaku i prstohvatu soli, zatim ih ispecite i rastrgajte kako biste punili kukuruzne tortillas s crvenim lukom i korijanderom. Ili ga pomiješajte s kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom za ljutu kremu koja se poslužuje uz nachos ili quesadillas.

El Yucateco je meksička marka osnovana 1968. u Yucatanu, među prvima koja je proizvodila i izvozila ljute umake na bazi habanero papričica te druge tradicionalne meksičke začine i sirupe. Umak Chipotle Yucateco, u pakiranju od 150 ml, jedan je od njegovih najsvestranijih proizvoda, s dimljenom papričicom chipotle, rajčicom i medom, namijenjen uz meso i plodove mora.