Tacos al Pastor recept

Készítsd el a híres tacos al pastort, Mexikó legnépszerűbb ételét.

Hozzávalók:

Mexsabores tortilla

2 Mexsabores ancho chili(Tajín)

2 Mexsabores Guajillo chili(Tajín vagy 1 kg-os zacskó)

½ rúd Mexsabores achiote paszta (achiote Anita 1 kg vagy Achiote El Yucateco 100 g)

½ csésze keserű narancslé

4 evőkanál kukoricaolaj

1 csésze apróra vágott hagyma

1 csésze friss, felaprított koriander

1 kg szeletelt sertéshús, ízlés szerint sózva és borsozva

6 lime, cikkekre vágva

½ hagyma, felszeletelve

2 csésze Mexsabores szósz (Verde, Taquera, Guacamole, stb., tetszés szerint)

1 csésze természetes ananász, megpirítva és apró darabokra vágva

Elkészítés:

1.- Turmixold össze a chiliket, az achiotét, az ecetet és a narancslevet, majd tedd félre a keveréket.

2.- Pácold a húst két órán át az achiote, ecet, chili és narancslé keverékében.

Egy jó forró serpenyőben hevítsd fel az olajat a felszeletelt hagymával.

3. Add hozzá a pácolt húst, és pirítsd át.

4.- Vágd fel a megsült húst a tacókhoz. Töltsd meg a Mexsabores tortillákat a hússal.

5.- Tálald a tacókat, és díszítsd hagymával, korianderrel, lime-mal, ananásszal és szósszal (ízlés szerint).

#tacosalpastor