Recept Tostis met "Tinga"-kip

Maak mini tostada's met kip met onze tostis, gewoon vanuit het comfort van je eigen huis.

Ingrediënten:

1 verpakking Tostis Mexsabores

voldoende koriander

2 kopjes verse sla

6 grote tomaten

2 teentjes knoflook

220 gram Chipotle-pepers

1 kopje kippenbouillon

2 eetlepels plantaardige olie

1 wortel

¼ ui

⅓ ui, in plakjes

Zout en peper

1 kopje zure room of kookroom

Bereiding:

1.- Kook de gekookte kipfilet.

2.- Vul een grote pan met water en doe er de knoflook, een halve ui, de koriander en een wortel in. Voeg zout toe en breng aan de kook.

3.- Doe de kipfilet erin en kook ongeveer 20 minuten, totdat het vlees wit is geworden, en trek de kip daarna uit elkaar. 4.- Pureer de tomaten met de ui, de knoflook, de chipotle-pepers, de kippenbouillon, zout en peper tot een saus. 5.- Doe de ui in plakjes met de olie in een pan, voeg de saus toe en laat 20 minuten koken. Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en kook nog eens 10 minuten. 6.- Doe de net bereide kip in de saus in een kom. 7.- Leg de tostis op een serveerschaal, doe op elke tostis een beetje Tinga-kip en maak zo mini "tostada's", garneer elke mini tostada met wat sla en room.

Eet smakelijk!

#tingadepollo