Smakelijk voorgerecht van gebakken bonen met Chorizo

Ingrediënten:

1 verpakking gebakken bonen

1 kleine ui in stukjes gesneden

1 verpakking Totopos Mexsabores

50 gram nacho jalapeños in plakjes

2 eetlepels tomatenpassata

50 gram Chorizo

anderhalve kop warm water

1/4 kop olie.

Bereiding:

1.- Kook de bonen in het warme water. Prak de bonen zodra ze gaar zijn nog warm met een vork en voeg een beetje warm water toe om ze goed zacht te maken, tot je een heel gladde crème krijgt.

2.- Verhit de olie in de pan, bak de ui kort aan samen met de jalapeños en de chorizo en voeg daarna de tomatenpassata toe.

3.- Voeg na een paar minuten de bonen toe en blijf voortdurend roeren. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Schep alles op een diep bord en garneer met Totopos Mexsabores.

#frijolesconchorizo