Maïskernen, uien, eetbare plantaardige olie, water, jodiumhoudend zout en citroenzuur (E330).
Gemaakt in Mexico door San Miguel, opgericht in 1967 in San Miguel de Allende, Mexico, is het merk opgericht door een familie met als doel de natuur, het land, de velden en de mensen te verzorgen. Zaaien, verzorgen, oogsten en duurzaam herplanten, altijd met respect voor de cycli van de natuur om de beste smaken, voedingsstoffen en puurheid te verkrijgen die de gouden cirkel ons biedt: Aarde, Water en Zon. Vandaag, meer dan veertig jaar later, is San Miguel een bedrijf dat zich heeft aangepast aan de tijden, met een internationale uitstraling en een breed scala aan producten gemaakt met originele en traditionele recepten van de Mexicaanse keuken. Zijn passie is voedsel en het zaaien van liefde; met als doel de beste ingrediënten uit Mexico en de wereld te produceren, verpakken en distribueren.
De Cuitlacoche San Miguel, ook wel bekend als “maistruffel”, is een kostbaar ingrediënt in de Mexicaanse keuken, met een aardse en rijke smaak, vergelijkbaar met paddenstoelen. Voor een authentieke lunch of diner, gebruik het om de klassieke quesadillas de cuitlacoche: verwarm een maistortilla, voeg een laag uitgelekte cuitlacoche, gesnipperde ui en smeltkaas toe. Vouw de tortilla dubbel en bak deze op een grill totdat de kaas smelt en de tortilla lichtbruin is. Serveer met groene salsa of zure room voor een romige toets die de unieke smaak van cuitlacoche versterkt.
Voor een verfijnd voorgerecht kun je cuitlacoche gebruiken om hartige vol-au-vent te vullen. Meng de cuitlacoche met gebakken ui en kookroom, vul dan de reeds voorbereide bodems en bak ze een paar minuten in de oven. Het resultaat is een elegant en origineel voorgerecht dat de Mexicaanse traditie verenigt met een gourmetpresentatie, perfect om je gasten te verrassen met een zeldzaam en heerlijk ingrediënt.
.png)
