Chili ancho to produkt dehydratacji chili poblano.
Jest bardzo ceniony i wykorzystywany w kuchni meksykańskiej do przygotowywania sosów i do polewania typowych gulaszy.Format 75 g.
Ancho Secco Tajin
6,00 €Cena
PTU w tym
top of page
Peperoncino ancho secco essiccato Tajin, chili messicano intero
Il peperoncino ancho è il poblano essiccato, uno dei chili più utilizzati nella cucina messicana tradizionale. Nella versione Tajin, viene selezionato e essiccato con cura per preservare il suo caratteristico aroma dolce-affumicato con note di frutta secca, prugna e cioccolato fondente. Con una piccantezza lieve (1000-2000 SHU), è ideale per preparare mole poblano, salse per enchiladas, stufati di carne e tamales. Si utilizza ammollato in acqua calda e frullato.
Tajin
Tajin to firma, która sprzedaje wiele produktów w Meksyku, w tym suszone papryczki i proszek tajin.
Informacje żywieniowe
SKŁADNIKI
Peperoncino ancho essiccato 100%.
ALERGENY
Non contiene allergeni comuni. Verificare sempre l'etichetta sulla confezione prima del consumo.
POCHODZENIE
Messico. Prodotto da Tajin, marca messicana specializzata in spezie, peperoncini e condimenti autentici.
PRZYGOTOWANIE
Rimuovere i semi e il picciolo. Ammollare in acqua calda per 20-30 minuti, poi frullare per ottenere una salsa. Utilizzare in mole poblano, enchiladas, stufati di manzo e tamales.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Energia
1176 kJ / 281 kcal
Grassi
8.2 g
Di cui acidi grassi saturi
1.5 g
Carboidrati
51 g
Di cui zuccheri
22 g
Proteine
11.9 g
Sale
0.1 g
Valori nutrizionali medi per 100g.
FAQ
Czym jest „Ancho Secco Tajin”?
Papryczka Ancho Secco Tajin to suszona wersja papryczki poblano, produkowana przez markę Tajín, jedną z najbardziej kultowych marek meksykańskich. Ma pomarszczoną, czerwonobrązową skórkę, słodki smak z nutami czekolady i suszonej śliwki oraz bardzo łagodną ostrość. Należy do najczęściej używanych chili w tradycyjnej kuchni meksykańskiej.
Jak mogę używać „Ancho Secco Tajin” w kuchni?
Papryczkę Ancho Secco Tajin używa się do przygotowania mole negro i mole rojo, adobo, sosów do enchilad oraz duszonych potraw mięsnych. Przed użyciem należy ją namoczyć w gorącej wodzie przez 15-20 minut, a następnie zmiksować na gęstą, aromatyczną pastę. Świetnie nadaje się także do doprawiania zup i bulionów.
Czy „Ancho Secco Tajin” jest ostre?
Nie, papryczka Ancho Secco Tajin ma bardzo łagodną ostrość, od 1000 do 1500 SHU w skali Scovillea. W jej profilu smakowym dominuje słodki, lekko wędzony smak, a nie ostrość, dlatego sprawdzi się także u osób, które wolą delikatne smaki.
Jak przechowywać „Ancho Secco Tajin”?
Papryczkę Ancho Secco Tajin zaleca się przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim światłem słonecznym. Po otwarciu opakowania należy przełożyć ją do szczelnego pojemnika lub zamkniętej torebki, aby zachować aromat i charakterystyczną miękkość.
Czy „Ancho Secco Tajin” nadaje się do diety wegetariańskiej lub wegańskiej?
Tak, papryczka Ancho Secco Tajin nadaje się do diety wegetariańskiej i wegańskiej. To w 100% roślinny składnik, bez dodatków pochodzenia zwierzęcego, idealny do wzbogacania dań roślinnych autentycznie meksykańskimi smakami.
.png)
PRZEPISY I PORADY
Autentyczny MEKSYKAŃSKISTYL
Przygotowanie pysznych dań meksykańskich nigdy nie było tak łatwe!Odkryj nasze przepisy.
O TYM PRODUKCIE
Opinie
Odkryj, co mówią klienci
MOGĄCI SIĘ PODOBAĆ...
odkryj także te meksykańskie produkty!
bottom of page