Guajillo Secco Xatze

Chile Guajillo Xatze kupisz online w sklepie Mexsabores, który wysyła z Mediolanu do całych Włoch i Europy. To idealny wybór dla tych, którzy szukają we Włoszech autentycznych meksykańskich suszonych papryczek marki Xatze, aby wnieść do kuchni tradycyjne smaki Meksyku, wygodnie w domu.

Chile Guajillo Xatze zawiera wyłącznie suszoną papryczkę guajillo, bez sztucznych barwników i aromatów. Jest to zatem prosty i naturalny składnik, idealny dla tych, którzy szukają autentyzmu kuchni meksykańskiej w sosach, marynatach i naparach. Opakowanie Xatze zawiera 75 gramów i łatwo je przechowywać w spiżarni.

Chile Guajillo Xatze ma średnią ostrość, podobną do jalapeño, ale jego główną cechą jest owocowy i lekko słodkawy smak z delikatną nutą ziołową przypominającą zieloną herbatę. Ta równowaga między umiarkowaną ostrością a owocowymi nutami sprawia, że jest wszechstronny i nadaje głębi oraz charakteru mole, adobo, sosom i potrawkom, nie będąc przy tym zbyt intensywny.

Aby użyć Chile Guajillo Xatze, usuń nasiona i szypułkę, a następnie krótko podprażaj na suchej patelni, by wzmocnić aromat. Namocz w gorącej wodzie przez 15 minut i zmiksuj z cebulą, czosnkiem i pomidorem, aby uzyskać sos guajillo, który pasuje do tacos, enchiladas, pozole lub grillowanego mięsa. Możesz też zanurzyć go w oliwie z oliwek, aby przygotować pikantny olej do sałatek, makaronu lub bruschetty.

Chile Guajillo Xatze to suszona papryczka guajillo, otrzymywana przez odwodnienie papryczki Mirasol i produkowana w Meksyku przez markę Xatze. Xatze to meksykańska firma specjalizująca się w uprawie wysokiej jakości papryczek chili oraz w produkcji sosów, w tym słynnych sosów macha z orzeszkami ziemnymi i sezamem. Jest jednym z najczęściej używanych składników tradycyjnej kuchni meksykańskiej.