Farina di Mais Nixtamalizzato Maseca

Puoi acquistare la Farina Maseca Blanca direttamente sul sito di Mexsabores, che spedisce da Milano in tutta Italia e in Europa. È il modo più semplice per procurarsi questo ingrediente autentico e ricevere a casa tutto il necessario per preparare le tue ricette messicane preferite.

La Farina Maseca Blanca può contenere tracce di glutine, come indicato in etichetta. Gli ingredienti principali sono mais bianco nixtamalizzato con calce, ferro, zinco e vitamine del gruppo B, tra cui niacina, tiamina, riboflavina e acido folico. Se hai un'allergia o un'intolleranza specifica, verifica sempre l'etichetta del prodotto prima dell'acquisto.

No, la Farina Maseca Blanca si presta anche a sopes e gorditas, due antojitos messicani perfetti da aperitivo. Per i sopes forma piccole tortillas con un bordo più spesso, friggile leggermente e completa con fagioli, formaggio, lattuga e salsa. Le gorditas, simili a piccole focacce, si tagliano a metà e si riempiono con pollo, guacamole o chorizo.

Basta mescolare la Farina Maseca Blanca con acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Forma delle palline, appiattiscile con una pressa per tortillas o un piatto, poi cuocile su una piastra calda per qualche minuto per lato. Le tortillas così ottenute sono perfette per tacos, enchiladas o quesadillas, farcite con carne, verdure, formaggio e salse.

La Farina Maseca Blanca è una farina di mais bianco nixtamalizzato prodotta in Messico dal marchio Maseca, che nel 1949 fondò il primo impianto al mondo per la produzione di questo tipo di farina, a Nuevo León. Oggi Maseca è il marchio leader mondiale del settore. Il formato Mexsabores è da 1 kg, ideale per preparare tortillas, sopes e antojitos messicani fatti in casa.