Caramelo de Tamarindo Pulparindo

O Pulparindo de Tamarindo da De la Rosa compra-se online no site da Mexsabores. A Mexsabores envia este e outros doces mexicanos autênticos de Milão para toda a Itália e para a Europa, com um catálogo que inclui também outros doces da mesma marca, como o célebre mazapan.

O Pulparindo é produzido em instalações que também utilizam soja, leite e amendoim, pelo que pode conter vestígios destes alergénios. Entre os ingredientes figuram açúcar, polpa de tamarindo, xarope de milho, chili em pó, sal, ácido cítrico e açúcar em pó. Quem tem alergias ou intolerâncias deve ter em conta esta informação antes da compra.

O Pulparindo saboreia-se também sem qualquer preparação, diretamente da embalagem, mas pode tornar-se um ingrediente criativo. Ligeiramente derretido, funciona como topping picante e doce para gelado de baunilha, ou pode ser incorporado num molho para fruta fresca, criando um dip agridoce perfeito para um petisco ou um aperitivo. Para uma experiência refrescante, também se pode guardar no frigorífico.

O Pulparindo tem um sabor agridoce, doce e salgado ao mesmo tempo, com uma nota picante enchilada típica dos doces mexicanos de tamarindo. Entre os ingredientes figura o chili em pó, que dá aquele toque de picante, equilibrado pelo açúcar em pó que cobre cada doce.

O Pulparindo é um doce mexicano macio de tamarindo, produzido pela De la Rosa, uma marca de doces nascida em 1942 na casa da família de Don Jesús Michel González. Tem forma retangular, sabor agridoce com um toque de malagueta e vem coberto de açúcar em pó. A embalagem contém 20 unidades, num total de 280 gramas.