Grãos de milho, cebolas, óleo vegetal comestível, água, sal iodado e ácido cítrico (E330).
Produzido no México pela San Miguel, nascido em 1967 em San Miguel de Allende, no México, a marca foi fundada por uma família com o objetivo de cuidar da natureza, da sua terra, dos seus campos e do seu povo. Semear, cuidar, colher e replantar de forma sustentável e sempre respeitando os ciclos da natureza para obter os melhores sabores, nutrientes e pureza que nos dá o círculo de ouro: Terra, Água e Sol. Hoje, mais de quarenta anos depois, a San Miguel é uma empresa que se adaptou aos tempos, com uma projeção internacional e uma ampla gama de produtos feitos com receitas originais e tradicionais da comida mexicana. Sua paixão é a comida e a semeadura do amor; com o objetivo de produzir, embalar e distribuir os melhores ingredientes do México e do mundo.
O Cuitlacoche San Miguel, conhecido também como “trufa do milho”, é um ingrediente precioso da culinária mexicana, com sabor terroso e rico, semelhante aos cogumelos. Para um almoço ou jantar autêntico, use-o para preparar as clássicas quesadillas de cuitlacoche: aqueça uma tortilla de milho, adicione uma camada de cuitlacoche escorrido, cebola picada e queijo derretido. Dobre a tortilla ao meio e cozinhe em uma chapa até que o queijo derreta e a tortilla esteja levemente dourada. Sirva com salsa verde ou creme azedo para um toque cremoso que realça o sabor único do cuitlacoche.
Para uma entrada sofisticada, você pode usar o cuitlacoche para rechear vol-au-vent salgados. Misture o cuitlacoche com cebola refogada e creme de leite, depois preencha as bases já prontas e asse por alguns minutos. O resultado é uma entrada elegante e original que une a tradição mexicana a uma apresentação gourmet, perfeita para surpreender seus convidados com um ingrediente raro e delicioso.
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