Făini Mexicane

Făină de porumb nixtamalizată

Porumbul este unul dintre cele mai folosite ingrediente în bucătăria mexicană. Nixtamalizarea este o tehnică care constă în supunerea porumbului unui proces de gătire într-o soluție alcalină de apă și var. Acest lucru provoacă o reacție chimică în bob, care eliberează substanțele nutritive și conferă gustul caracteristic al aluatului de nixtamal și, ulterior, al tortillas de porumb.

Făină pentru prăjituri

Mexicul este o țară cunoscută pentru gastronomia sa, dar este de asemenea cunoscută pentru delicioasele sale prăjituri. Unele dintre acestea sunt churros și hotcakes. Mexicanii sunt mari iubitori de pan dulce și în Mexsabores vă aducem unele dintre cele mai bune ingrediente pentru a le face acasă.